“12道工序，18遍火候，1000℃高溫冶煉，36000次錘打……”在《舌尖上的中國(guó)》第三季播出以后，章丘鐵鍋一夜之間躥紅，當(dāng)?shù)刂谱麒F鍋的家庭小作坊也遍地開花，然而鐵鍋的質(zhì)量卻良莠不齊，甚至出現(xiàn)了以次充好的現(xiàn)象。僅僅過(guò)去了4個(gè)月，紅極一時(shí)的網(wǎng)紅章丘鐵鍋突然“遇冷”，不僅產(chǎn)品出現(xiàn)了滯銷，甚至很多跟風(fēng)的家庭小作坊也紛紛關(guān)門。

­　　紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》以情懷著稱，其所產(chǎn)生的話題效應(yīng)也讓片中出現(xiàn)的諸多熱點(diǎn)成為賣點(diǎn)，因此，該紀(jì)錄片也被網(wǎng)友戲稱為帶貨高手。章丘鐵鍋?zhàn)鳛樽钚乱患镜?ldquo;網(wǎng)紅”，卻在短時(shí)間內(nèi)經(jīng)歷了由爆紅到驟冷的過(guò)山車效應(yīng)，就是因?yàn)楫?dāng)?shù)亟?jīng)營(yíng)者一哄而上蹭熱度、賺快錢的心理，導(dǎo)致劣幣驅(qū)逐良幣，從而砸了自己的招牌。

­　　在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，網(wǎng)絡(luò)傳播承擔(dān)了以前口口相傳所產(chǎn)生的口碑效應(yīng)，“網(wǎng)紅”作為其伴生品，也早已遍及我們生活的方方面面。從曾經(jīng)爆紅而今已難覓蹤跡的諸多網(wǎng)紅奶茶店到今日的章丘鐵鍋，速生速亡作為“網(wǎng)紅”的先天短板，無(wú)疑也是其致命傷所在。網(wǎng)絡(luò)即時(shí)、廣泛的傳播功能對(duì)品牌的推廣的確助益良多，但品質(zhì)無(wú)疑才能給“網(wǎng)紅”產(chǎn)品以持久的生命力，并為其打造無(wú)聲的金字招牌。

­　　以家喻戶曉有著380多年歷史的張小泉剪刀為例，作為我國(guó)手工業(yè)的傳統(tǒng)名牌之一，其以“鑲鋼均勻，磨工精細(xì)，刀口鋒利，開閉自如”的產(chǎn)品品質(zhì)獨(dú)樹一幟，至今仍堅(jiān)持傳統(tǒng)制剪技藝，經(jīng)過(guò)72道繁復(fù)而苛求完美的工序，最終完成一把剪刀。當(dāng)下，零售、制造、物流……幾乎所有行當(dāng)皆能因互聯(lián)網(wǎng)而“老樹發(fā)新枝”，就連張小泉在網(wǎng)上也設(shè)有官方旗艦店并行銷海內(nèi)外，但無(wú)論時(shí)代如何變遷、營(yíng)銷方式如何變化，實(shí)實(shí)在在的產(chǎn)品質(zhì)量，才是屹立市場(chǎng)的根基。

­　　說(shuō)故事、講情懷已是當(dāng)今營(yíng)銷模式中不可或缺的一部分，從世界頂級(jí)奢侈品牌到日常的民生日用品莫不如是。在這個(gè)信息泛濫、競(jìng)爭(zhēng)激烈的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，有故事、講情懷的產(chǎn)品無(wú)疑更容易得到消費(fèi)者的共鳴，用情懷賣產(chǎn)品的案例也已是司空見慣，反之，能讓產(chǎn)品品質(zhì)超越情懷的卻是少之又少。

­　　行筆至此，筆者不由想起褚時(shí)健與他的褚橙。褚橙作為普通的冰糖橙，價(jià)格貴卻銷量好，雖與最初媒體記者跟進(jìn)采訪、互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)酵作用不無(wú)關(guān)系，但褚時(shí)健自身的名人效應(yīng)也起到了品牌深度傳播的作用，其勵(lì)志的故事更是催化出更高的品牌價(jià)值與消費(fèi)信仰。但是，并不是有個(gè)人品牌故事光講情懷就能讓產(chǎn)品暢通無(wú)阻，相形之下，柳傳志的柳桃和潘石屹的潘蘋果的品牌之路卻沒有那樣順風(fēng)順?biāo)?。褚時(shí)健的成功之道正在于其用最簡(jiǎn)單的辦法來(lái)對(duì)待最復(fù)雜的外部世界，即腳踏實(shí)地、把事情做到極致的認(rèn)真，正如王石對(duì)褚時(shí)健的評(píng)價(jià)，其身上有著“匠人精神”。這也正是消費(fèi)者對(duì)禇橙品牌“始于情懷，忠于品質(zhì)”有著超高忠誠(chéng)度的原因之所在。

­　　在這個(gè)數(shù)字化生存的時(shí)代，一切都以前所未有的速度在變化，正如章丘鐵鍋的一夜爆紅，正是得益于互聯(lián)網(wǎng)點(diǎn)石成金的快速傳播效應(yīng)。在速度成了欲望加速器的當(dāng)下，商業(yè)的邏輯也已悄然改變，決定產(chǎn)品價(jià)值的不再是交易價(jià)值，而變成了使用價(jià)值，品質(zhì)無(wú)疑才是商業(yè)的終極密碼，更是鍛造品牌的制勝法寶。正所謂“不瘋魔不成活”，在消費(fèi)升級(jí)的大潮下，當(dāng)消費(fèi)者的重心已由產(chǎn)品數(shù)量更多轉(zhuǎn)向質(zhì)量時(shí)，只有始終做到“人無(wú)我有，人有我優(yōu)”，以品質(zhì)超越情懷，用高質(zhì)量為行業(yè)樹口碑立規(guī)矩，“網(wǎng)紅”才能變成長(zhǎng)紅，并改變“過(guò)把癮就死”的宿命。（周培堯）