豐澤“簪花家宴”正式發(fā)布！
為貫徹落實福建省加快新閩菜創(chuàng)新發(fā)展三年行動，助力泉州市創(chuàng)建“世界美食之都”，9月24日，“一縣一桌菜”——“簪花家宴”在2024年豐澤區(qū)山海廚王爭霸賽暨“簪花家宴”菜品遴選活動上正式發(fā)布。22道豐澤特色佳肴悉數(shù)亮相，現(xiàn)場制作、展示、品鑒，參會嘉賓直觀感受豐澤人文底蘊，領(lǐng)略蟳埔女海絲風(fēng)情，為大家獻上一場視覺與味覺的盛宴。區(qū)政府副區(qū)長楊柳剛參加“簪花家宴”菜品發(fā)布儀式。
乘風(fēng)破浪-糖醋海釣大目魚、羅光暉彩-茶油老姜煲豬肚、滿載而歸-臻品麥香焗中鮑……一道道經(jīng)典美食，是豐澤人民對食材的極致追求和對烹飪技藝的匠心獨運。它們不僅口感鮮美，更寓意著團圓、和諧與幸福，是豐澤美食文化的瑰寶。
以“山”為基，以“海”為容。據(jù)了解，“簪花家宴”的創(chuàng)作靈感來自宋元海絲文化，菜品里蘊含著乘風(fēng)破浪、深海尋寶人的拼搏精神，承載著漁獲滿倉、漁民們豐收時刻的萬般喜悅，講述了紅磚古厝里的變遷故事，如今這些記憶里的光影，變成了餐桌上的獨特風(fēng)景。
接下來，豐澤區(qū)還將不斷豐富“簪花家宴”菜品，挖掘美食背后的故事，傳承美食文化，推動“簪花家宴”走出豐澤，提升豐澤美食的知名度與影響力，助力泉州申創(chuàng)“世界美食之都”，進一步打響世遺泉州美食文化名片。
“簪花家宴”菜品頒獎儀式
當天，還發(fā)布了2024年豐澤區(qū)山海廚王爭霸賽獲獎名單。
原標題：豐澤“簪花家宴”正式發(fā)布！都有哪些美食？
責(zé)任編輯：凌芹莉
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