漳州薌城區(qū)：強化“兩個責任”培訓 筑牢食品安全防線
閩南網12月25日訊（通訊員 薌城區(qū)市場監(jiān)管局 閩南網記者 梁政 文/圖）為進一步推動國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作和校園食品安全“點題整治”工作扎實開展，提升薌城區(qū)餐飲服務食品安全管理水平，近日，薌城區(qū)市場監(jiān)管局聯合薌城區(qū)教育局組織開展全區(qū)餐飲環(huán)節(jié)“兩個責任”B級包保單位業(yè)務培訓會。全區(qū)餐飲服務企業(yè)B級包保主體食品安全總監(jiān)共計70余人參加培訓。
培訓會上，薌城區(qū)市場監(jiān)管局副局長張明華傳達了國務院食安辦校園食品安全排查整治專項行動動員部署會精神；餐飲股工作人員結合當前食品安全面臨形勢及“點題整治”工作，細致講解《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，同時對餐飲服務食品安全操作規(guī)范及衛(wèi)生通用規(guī)范重要內容進行了解讀。
培訓會后還組織食品安全總監(jiān)參與隨堂檢測考試，進一步增強餐飲服務環(huán)節(jié)尤其是涉校食品安全從業(yè)人員的食品安全責任意識，提升餐飲服務食品安全管理水平，推動企業(yè)主體從“要我落實”轉變?yōu)?ldquo;我要落實”，切實守好食品安全底線，真正讓食品安全“兩個責任”工作落地見效。
據悉，下一步，薌城區(qū)市場監(jiān)管局和教育局將形成共治合力，結合創(chuàng)建國家食品安全示范城市和校園食品安全“點題整治”工作，進一步落實學校食品安全主體責任，壓實校（園）長、食品安全總監(jiān)食品安全管理責任和日管控、周排查、月調度工作機制，全面提升校園食品安全綜合治理水平，營造和諧健康的校園食品安全環(huán)境。
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