3月12日，上海市消保委喊話書亦燒仙草，稱其對(duì)“草莓啵啵酸奶”的宣傳與產(chǎn)品實(shí)際情況相距甚遠(yuǎn)，書亦燒仙草應(yīng)該向消費(fèi)者真誠(chéng)地道歉。

　　據(jù)了解，3月8日，上海市消保委發(fā)文《@書亦燒仙草，你家的“草莓啵啵酸奶”里的酸奶去哪里了？丨消保委監(jiān)督》稱，從書亦燒仙草上海黃浦宏伊廣場(chǎng)店購(gòu)買了“草莓啵啵酸奶”樣品，并委托專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)營(yíng)養(yǎng)成分。檢測(cè)結(jié)果顯示，書亦燒仙草“草莓啵啵酸奶”中的蛋白質(zhì)含量只有0.53g/100g（3.286g/杯），脂肪含量只有1.01g/100g（6.262g/杯），乳糖含量也只有0.32g/100g（2g/杯）。上海市消保委又購(gòu)買了某預(yù)包裝酸奶，檢測(cè)發(fā)現(xiàn)該產(chǎn)品脂肪含量在5g/100g左右，蛋白質(zhì)含量約為4g/100g，乳糖含量達(dá)到3g/100g。

　　面對(duì)上海市消保委的質(zhì)疑，書亦燒仙草于3月9日作出了回應(yīng)，承認(rèn)該款產(chǎn)品實(shí)際上是一款“酸奶風(fēng)味飲品”，在600毫升的飲品中僅含有70毫升的酸奶。此外，他們還承認(rèn)在飲品中添加了30毫升的蔗糖。然而，對(duì)于“草莓啵啵酸奶”中其他配料的成分以及如何實(shí)現(xiàn)整杯飲品類似于酸奶的質(zhì)感和口感，書亦燒仙草并未在回應(yīng)中給出明確答案。

　　對(duì)此，3月12日晚，記者專程走訪了位于武漢的書亦燒仙草（漢口城市廣場(chǎng)外街店）。當(dāng)晚6時(shí)12分，記者注意到其官方小程序上已將引發(fā)爭(zhēng)議的產(chǎn)品“草莓啵啵酸奶”更名為“草莓酸奶水果茶”。而門店內(nèi)的菜單顯示屏以及外賣平臺(tái)上則還未同步更換產(chǎn)品名。與此同時(shí)，記者發(fā)現(xiàn)還有一款名為“多肉葡萄酸奶”的產(chǎn)品。

　　之后記者又以消費(fèi)者的身份購(gòu)買了一杯該飲品，并詢問門店內(nèi)的工作人員，對(duì)方表示也是剛剛注意到小程序上的名字有所更改，至于為何更改，并不清楚原因。

　　拿到飲品后，記者觀察產(chǎn)品標(biāo)簽仍為“草莓啵啵酸奶”，名稱未與小程序同步更改。店員對(duì)標(biāo)簽上的英文也進(jìn)行了解釋，“LC為綠茶的縮寫、sn則為酸奶的縮寫”。由此理解，“sn70”與書亦燒仙草于3月9日作出的回應(yīng)一致，該款產(chǎn)品實(shí)際上在600毫升的飲品中僅含有70毫升的酸奶。

　　隨后，記者致電書亦燒仙草官方得到回應(yīng)，“書亦門店所售賣的新聞報(bào)道中的此款產(chǎn)品，為使飲品口感更豐富，在制作過程中特別添加了由寧夏塞尚乳業(yè)生產(chǎn)的高原牧場(chǎng)酸奶。按照產(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者在門店買到的此款飲品中會(huì)加入小啵啵、雪梨凍、酸奶、草莓、綠茶、蔗糖，冰塊。書亦選用的由寧夏塞尚乳業(yè)生產(chǎn)的高原牧場(chǎng)酸奶符合國(guó)家對(duì)風(fēng)味發(fā)酵乳標(biāo)準(zhǔn)的要求，所添加酸奶原料合格。此款產(chǎn)品在書亦門店目前使用的菜單中，被歸為‘酸奶水果茶’一類，在過往菜單中該款產(chǎn)品均被分在‘酸奶水果茶’一欄，與常見的預(yù)包裝酸奶不屬于同一品類。針對(duì)此次新聞事件，書亦已對(duì)此款產(chǎn)品名字進(jìn)行優(yōu)化，讓消費(fèi)者更容易識(shí)別品類。”

　　此前，主打“健康”理念的茉酸奶也曾因產(chǎn)品配方引發(fā)爭(zhēng)議。在社交平臺(tái)上流傳的一份茉酸奶制作原料顯示，除牛油果等水果外，其產(chǎn)品還使用了名為“上野曼道牌雪糕”的原料。而該雪糕配料中顯示含有“精煉植物油、葡萄糖漿、乳化劑、穩(wěn)定劑”等成分，因與植脂末成分相似，也被人質(zhì)疑“疑似使用植脂末”，并吐槽“茉酸奶應(yīng)該叫奶昔”。由此可見，以“酸奶”作為標(biāo)簽化的產(chǎn)品名稱，無疑會(huì)給消費(fèi)者帶來有關(guān)蛋白質(zhì)、乳脂等含量的聯(lián)想。

　　近年來，喜茶、霸王茶姬等多個(gè)奶茶品牌刮起“零植脂末”“零奶精”的風(fēng)潮，甚至公開產(chǎn)品配料表、所含熱量，都側(cè)面反映了消費(fèi)者對(duì)于更健康飲品的需求。規(guī)范產(chǎn)品名稱、透明化產(chǎn)品配料，減少宣傳語對(duì)消費(fèi)者帶來的誤導(dǎo)，亟待品牌的自覺行動(dòng)。（見習(xí)記者李伊玨）