“200元！”“250元！”“300元！”……近日，在龍巖市2025年“紅古田”杯花生果王大賽頒獎典禮及特色農產品展銷活動的“果王”競拍環(huán)節(jié)中，龍巖企業(yè)代表、社會各界人士紛紛舉牌，競價聲此起彼伏，最終，來自新羅區(qū)大池鎮(zhèn)的花生“果王”以800克500元的價格成交。

　　花生“果王”誕生地——大池鎮(zhèn)是龍巖花生的核心產區(qū)之一，其花生種植歷史可以追溯到明朝，當地土壤肥沃、光照充足、晝夜溫差適宜，獨特的自然條件為花生生長提供了得天獨厚的環(huán)境，也讓“大池花生”在閩西及周邊地區(qū)積累了良好的口碑。

　　花生“果王”競拍現場 馬伊驊攝

　　新時代，大池花生產業(yè)正插上“科技的翅膀”，走向更廣闊的天地。

　　當前，大池鎮(zhèn)正將科技的精密與標準的刻度，深深嵌入一?；ㄉ鷱奶镩g到舌尖的旅程，推動這個具有百年風味的特色農產品向現代化“金色產業(yè)”加速轉型。

　　據介紹，今年大池鎮(zhèn)花生種植面積達2000余畝，在科技的賦能下，畝產均值穩(wěn)定在1200斤，全年花生總產量成功突破250萬斤。

　　花生豐收現場 大池鎮(zhèn)人民政府供圖

攥緊“種業(yè)芯片”

試驗田開啟產業(yè)發(fā)展新起點

　　產業(yè)興旺，種業(yè)為先。

　　在大池鎮(zhèn)黨委、政府的推動下，如今大池花生種業(yè)迎來了全新的發(fā)展。

　　大池花生產業(yè)曾經的隱憂，深埋于泥土之下——此前，大部分種植戶以自行在市場上購買種子為主，部分農戶采用的還是自留種，2-3年品種未更新。代代相傳間，品種不可避免地出現退化、混雜，導致花生莢果大小不一、抗病力減弱，產量與品質猶如風中殘燭，搖曳不定。這成為產業(yè)規(guī)?；藴驶缆飞系氖椎狸P卡。

　　大池特色產業(yè)協會會長吳文興已在花生行業(yè)深耕30余載，他向記者表示，在新品種投入使用前，大池花生種植戶大多數采用5-8行大壟種植，每畝的產量在700-800斤，產量遠遠低于市場需求。

　　產量的不足，成為了掣肘大池花生產業(yè)發(fā)展的“攔路虎”。

　　大池鎮(zhèn)南燕村花生田 大池鎮(zhèn)人民政府供圖

　　破局之力，源于科技賦能。在大池鎮(zhèn)“黨建+產業(yè)”的引領下，一場圍繞花生育種的科技攻關在在黃美村、南燕村、大山村等地拉開帷幕，一片片普通的農田被賦予了新的使命，轉變?yōu)榛ㄉN的“前沿實驗室”和“田間考場”。

　　為建立花生原種保護、良種繁育的技術體系，大池鎮(zhèn)積極推動與福建農林大學農學院、福建省農科院龍巖分院等科研單位的合作，構筑起緊密的“校地聯盟”，成立規(guī)?；膬?yōu)質高產抗病花生良種繁育基地，逐步探索建立異地育種基地，確保年培育2至3個花生優(yōu)質品種。“龍花172”“龍花516”與“泉花27”“泉花557”等系列品種脫穎而出，以其優(yōu)異的抗病性、整齊的莢果和更高的出仁率，被確定為新一代主推良種。

　　為做好新品種展示示范工作，大池鎮(zhèn)開始推廣單壟雙行綠色高效的栽培模式，利用邊行優(yōu)勢，增強田間的通透性，使花生長勢更好、抗病性更強、個體產量更高。

　　“起初大家覺得田壟沒種滿，不劃算，還太不愿意哩！”耳聽為虛眼見為實，新品種采收時，吳文興總會組織花生種植戶們現場觀看。亮眼的數字給村民吃下了“定心丸”，采用單壟雙行的畝產量能增產10%-20%，每畝產量普遍提升至1000多斤，部分地塊產量高達1500-1700斤，親眼見證增產增收的農戶，成為了“綠色高效栽培技術”的推廣者。

　　技術的革新同樣體現在田間管理的細微之處。過去，何時灌溉、何時追肥、何時防治病蟲害，多依賴“看天、看地、憑經驗”。

　　中國科學院院士謝華安深入大池鎮(zhèn)的田間地頭 大池鎮(zhèn)人民政府供圖

　　2017年起，大池鎮(zhèn)開設“田間課堂”，定期組織農戶實地觀摩，并手把手教學農戶種植技術。時至今日，依托福建龍巖咸酥花生科技小院，國家農業(yè)領域專家、中國科學院院士謝華安等一批專家出現在大池鎮(zhèn)的田間地頭，為農戶答疑解惑。專家們通過實地查看、現場教學、互動問答等形式，為花生產業(yè)精準“問診開方”，將先進種植技術送至農戶身邊，精準破解農技推廣“最后一公里”難題，推動“經驗種植”向“科技種植”轉型。

　　在大池，實驗室里的“金點子”常常變成田間地頭的“金果子”，福建農林大學的專家團隊定期深入田間開展“技術會診”，有效攻克花生病蟲害等瓶頸難題，推動項目區(qū)花生單產提升達20%，成功打通科技成果轉化路徑，推動大池花生實現從“靠天收”到“靠技收”的跨越。

　　“通過他們的培訓，我們對花生品種的選擇還有栽培模式都得到了很大的提高和改變。”吳文興說道。

　　如今，大池鎮(zhèn)花生種植戶的觀念正在悄然改變，主動換種、科學用種成為新時尚，一顆顆經過科學篩選與培育的“種業(yè)芯片”，正走出大池，走向龍巖各縣以及漳州、莆田、平潭等地，從源頭重塑大池花生產業(yè)的基因與未來。

　　大池花生正在經歷晾曬過程 馬伊驊攝

貫通“智慧鏈條”

用匠心與標準優(yōu)化百年工藝

　　如果說種植是“孕育風味”，那么加工便是“鎖定靈魂”。從種植到加工的全鏈條精準管控，則是將其獨具魅力的內在品質轉化為優(yōu)質商品的決定性環(huán)節(jié)。

　　大池花生獨特的酥、香、甜，核心在于傳承百年的“濕烤”工藝。原來這道工藝的傳承大多依賴于老師傅的“手上功夫”和“心中感覺”。火候的微妙差別，直接決定了成品是酥脆可口還是綿軟出油，經驗的不可復制性，成為產業(yè)標準化道路上最難逾越的壁壘。

　　優(yōu)化工藝要從何入手？勇于守正創(chuàng)新的大池人開啟了積極探索之路。

　　農戶、花生加工經營者吳清英是率先開始探索的其中一人，她投入資金，將使用了多年的傳統燃煤烤爐替換為智能電烤箱。“新設備能精準設定和保持溫度，不僅徹底解決了燃煤可能帶來的二氧化硫殘留問題，更重要的是，它讓每一爐花生的受熱都極度均勻。”吳清英指著一次可烘烤3000斤的設備說道，“味道的穩(wěn)定性大大提高，客戶回購時再也不擔心口味變化了。”

　　“這臺是色選機，把花生從傳送帶送上去以后，經過我們這個色選，可以把黑花生、小花生差的選出來。”站在剛投用不久的色選機前，大池鎮(zhèn)黃美村黨支部書記楊恩榮對于未來產能的提升很是期待。

　　這座現代化花生加工廠總投資約600萬元，由閑置廠房“騰籠換鳥”后，擁有3000余平方米的生產空間，通過引進水洗機、烤箱、花生成品分選機等自動化加工設備，配套自動化包裝線，打造集生產、加工、銷售于一體的花生產業(yè)鏈，推動花生從初級農產品向精深加工躍升。

　　據測算，黃美村花生加工廠投產后每年可為村集體創(chuàng)造20萬至30萬元穩(wěn)定收入，顯著增強村級“造血”能力。

　　現今，大池鎮(zhèn)花生產業(yè)的標準化與智能化正在走向更高階段。在龍池國家級特色農產品優(yōu)勢區(qū)內，一個總投資6100萬元的現代化花生精深加工項目已經落地，該項目計劃建設5條自動化生產線，全面達產后年加工能力可達5000噸。

　　大池花生的加工，正從依賴個人技藝的“手工業(yè)作坊時代”，邁向以數據和標準驅動的“現代食品工業(yè)時代”。

　　龍池國家級特色農產品優(yōu)勢區(qū)鳥瞰圖 大池鎮(zhèn)人民政府供圖

鑄造“金字招牌”

以規(guī)范化生態(tài)走向廣闊天地

　　當卓越的品質在生產線末端得以穩(wěn)定輸出，如何讓市場認識它、信任它、選擇它，便成為產業(yè)價值最終實現的關鍵一躍。

　　大池鎮(zhèn)正以品牌化為統領，以規(guī)范化為基石，以融合化為延伸，構建一個全新的產業(yè)生態(tài)系統，推動“大池花生”成為被更多消費者信賴的“金字招牌”。

　　“這是我們的大池花生的卡通形象，它的外形取自大池花生的標準形——飽滿果殼內含兩粒果實，它的額頭上有顆紅星，代表著我們大池轄區(qū)擁有中央蘇區(qū)第一所紅軍學校舊址等紅色基因，還有，綠色的背帶褲代表著大池綠色的沃野……”大池鎮(zhèn)黨委書記鄧恒祥捧著剛設計好的包裝盒，繪聲繪色介紹著。

　　“大池花生”新包裝和商標亮相“果王”大賽 馬伊驊攝

　　品牌建設的第一步是“統一”與“凈化”。過去，市場上“大池花生”產品包裝各異、質量參差，真?zhèn)坞y辨，嚴重稀釋了品牌價值。為此，大池鎮(zhèn)政府主導完成了“大池花生”商標的集中管理，并設計推出了具有統一視覺形象的系統化包裝。

　　目前，印有“好事花生，味傳百年”“龍巖花生看大池”等宣傳語的“大池花生”新包裝已和商標一同正式投用。在今年“果王”大賽上，“大池花生”新包裝以及“大池花生”卡通形象衍生的鑰匙扣等周邊一經亮相，便備受顧客歡迎。

　　嚴格的品牌授權與質量管控體系建立更是重中之重。為強化“大池花生”品牌管理，大池鎮(zhèn)通過政府主導，實行“協會認證+有償使用”機制，完善商標運營制度，嚴格執(zhí)行“大池花生”商標及包裝使用認證機制，統一包裝標識并附上“一戶一編碼”的防偽碼。

　　為進一步打響“大池花生”品牌，大池鎮(zhèn)正積極推動“大池花生”國家農產品地理標志及中國農產品區(qū)域公用品牌申報，并加大力度推進大池花生品牌認定老字號及工匠。

　　大池鎮(zhèn)鳥瞰圖 大池鎮(zhèn)人民政府供圖

　　產業(yè)的未來，不僅在于縱向的深化，更在于橫向的融合。大池鎮(zhèn)正以“花生+”的無限創(chuàng)意，整合紅軍學校紅色研學基地、花生科技小院研學基地與“花生小鎮(zhèn)”建設聯動開發(fā)，探索“花生+旅游、花生+研學、花生＋康養(yǎng)、花生＋餐飲”等模式，讓游客不僅能“買花生”，更能“知花生”、“玩花生”、“品花生文化”，將一次簡單的農產品消費，升級為一場沉浸式的文化體驗，提升產業(yè)的附加值與生命力。

　　“下一步，我們將錨定‘十五五’規(guī)劃中把農業(yè)建成現代化大產業(yè)的目標，持續(xù)深化國家農業(yè)產業(yè)強鎮(zhèn)建設，堅持花生產量產能、生產生態(tài)、增產增收一起抓。”鄧恒祥說，“大池鎮(zhèn)將切實提升花生綜合生產能力和質量效益，探索構建‘產學研用’深度融合的龍巖咸酥花生產業(yè)集群，扎實推進鄉(xiāng)村全面振興。”

　　如今，這粒飽含科技內涵與攜帶新標準的大池花生，在匠心傳承中和科技力量的賦能下，正訴說著一個地方產業(yè)轉型升級的鮮活樣本，開啟產業(yè)發(fā)展的嶄新篇章。（記者 馬伊驊 劉龍海 林雯）