龍巖市場監(jiān)管部門多措并舉保障學(xué)生用餐安全

來源:閩西日報 2020-04-17 16:49 http://m.d-black.cn/

　　“學(xué)校規(guī)定，內(nèi)宿生在食堂用餐，經(jīng)過洗手、測體溫、出示內(nèi)宿生證后方可進(jìn)入食堂。”14日，龍巖一中總務(wù)處副主任林青向記者介紹，根據(jù)市場監(jiān)管部門的建議，該校鼓勵走讀生在校用餐，降低校外就餐交叉感染的風(fēng)險，選擇在校就餐的走讀生可在教室或臨時用餐點(diǎn)用餐，食堂工作人員會將餐食打包好送至教室門口。

　　為保障師生飲食安全，龍巖一中還通過具備符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的智能云稱系統(tǒng)采購，經(jīng)一品一碼、農(nóng)殘品檢測查驗(yàn)合格后，對食材進(jìn)行消毒清洗，從源頭把控食品安全。“我校還加強(qiáng)食堂人員健康管理，上崗前須提供近14天的體溫檢測表及承諾書。”總務(wù)處副主任林青說道。

　　學(xué)校食堂措施到位，離不開管理部門的指導(dǎo)和監(jiān)督。3月3日，市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局聯(lián)合印發(fā)通知，提前為學(xué)校開學(xué)復(fù)課做準(zhǔn)備。4月1日，該局組織中心城區(qū)內(nèi)近30所中學(xué)的校長及食堂負(fù)責(zé)人開展學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)。4月10日，聯(lián)合教育、公安等部門發(fā)出通知，對疫情防控和春季學(xué)校食品安全工作再部署，嚴(yán)把校園開學(xué)食品安全關(guān)。

　　全市市場監(jiān)管部門集中力量用一個月的時間，按照“全覆蓋、全過程、高頻次”的工作要求，做好校園食堂及周邊食品安全工作，對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂，學(xué)生集體用餐配送單位，供校食品生產(chǎn)企業(yè)以及校園周邊小超市、小食品店、小餐飲店等開展全覆蓋監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查食品安全制度建立、校（園）長等主體責(zé)任落實(shí)、食品原料采購貯存、從業(yè)人員健康管理、餐用具清洗消毒等情況。

　　“我校在開學(xué)前2天內(nèi)就完善了校內(nèi)臨時就餐點(diǎn)設(shè)施。”龍巖市高級中學(xué)總務(wù)處副主任郭振仁說，學(xué)校對內(nèi)宿生采取全封閉管理，目前過渡食堂容量有限，只向內(nèi)宿生提供用餐服務(wù)。此外，學(xué)校制定食堂管理工作方案，通過定人定坐、分班級錯峰就餐、各班老師陪餐、無接觸式配餐等方式加強(qiáng)用餐安全的管理。

　　下一步，各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局還將采取不定期抽查、檢查的方式，切實(shí)做好疫情防控期間校園食品安全監(jiān)管工作，保障師生飲食安全和身體健康。（記者羅姝見習(xí)記者賴菲章辰汶）

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