在廈門,一股“加法”創(chuàng)新風潮正席卷餐飲娛樂行業(yè),從“咖啡+擼貓”的溫馨互動,到“咖啡+專業(yè)音響”的聽覺盛宴,再到“美甲+影院”的休閑新體驗,乃至“餐廳+藝術(shù)畫展”的獨特融合,各類業(yè)態(tài)通過疊加新穎元素,為消費者帶來多元化、個性化的消費新選擇,吸引了大量年輕群體前往探索打卡,成為城市中的一道道亮麗風景線。近日,記者對這一融合業(yè)態(tài)進行了走訪。
咖啡+
開了30多年的音響店 近年加入了咖啡元素
一邊喝咖啡一邊擼貓是種什么體驗?一家位于禾祥東路的以擼貓為主題的咖啡館,給了客人們嘗鮮的場所。店主吳先生有多年咖啡從業(yè)經(jīng)驗,深感單一產(chǎn)業(yè)經(jīng)營在目前的市場大背景下有諸多局限,因此,他探索將經(jīng)營咖啡與其他業(yè)態(tài)相疊加,期待產(chǎn)生不一樣的火花。他自己養(yǎng)了貓,也深諳當下年輕人對新鮮事物和多元化體驗有著較高的需求,最終開了這家咖啡+擼貓形式的咖啡館。
“我們嚴格把控了貓的數(shù)量,確保每只貓都能得到充分照顧。”吳先生表示,他們每天會及時清理貓砂和衛(wèi)生死角,保持店內(nèi)環(huán)境的整潔,保障顧客的消費體驗。此外,他們還會訓練貓的行為,例如不上桌等,確保貓不會打翻東西或接觸到有害物質(zhì)。
在禾祥西路聯(lián)邦廣場的另一家咖啡店中,客人劉先生正在店鋪二樓品嘗一杯手沖咖啡。陪伴著他的,是店里專業(yè)音響正播放的古典音樂。“這樣的融合模式讓人很驚喜。”劉先生告訴記者,他是第一次來消費,經(jīng)過店門口時被有質(zhì)感的音樂所吸引。沒錯,這家咖啡店的主題正是“咖啡+專業(yè)音響”。
在這家咖啡店一樓,音響作為特色元素被表達得更突出:店里顯眼的地方擺著專業(yè)級別的音響,店中有一整面集合了各種音樂的CD墻。店主謝先生告訴記者,這家店本身是經(jīng)營音響的,已有30多年的歷史,將咖啡疊加進來是近幾年的創(chuàng)意。與動輒幾萬元起步的專業(yè)音響相配合的,則是店內(nèi)主推的手沖咖啡。
美甲+
為了讓顧客能坐得住 美甲店放起了電影
湖濱東路的一家美甲美睫店里,謝女士正閑適地躺在沙發(fā)上,一邊看電影一邊做美甲。影院式美甲,正是這家美甲美睫店為自己定義的服務特色。負責人衛(wèi)女士表示,店里原先經(jīng)營傳統(tǒng)美甲美睫,但在多年的經(jīng)營中觀察到,顧客們在接受服務時,即使座椅再舒適,時間一長也會坐不住。因此,她便萌生了將影院元素疊加進來的想法。
考慮到不同顧客的需求差異,店內(nèi)播放影片時會對音量有所控制,“如果顧客對播放的影片不感興趣,他們可以選擇玩手機或進行其他活動。”衛(wèi)女士介紹說。這種靈活的服務方式也得到顧客認可,消費者謝女士就表示,這種觀影與美甲相結(jié)合的服務方式讓她感到新奇和放松。
(廈門日報記者 房舒 實習生 李琰)