石獅衛(wèi)監(jiān)部門加強餐具監(jiān)督抽檢
石獅日報訊民以食為天，食以安為先。為有效預(yù)防食源性疾病及傳染病的發(fā)生，保障群眾舌尖上的食品安全，切實維護消費者健康權(quán)益，石獅市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所加強餐飲具集中消毒單位的監(jiān)管，堅持每季度開展餐飲具集中消毒服務(wù)單位的監(jiān)督抽檢工作。
今年，石獅市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所已完成前兩季度餐飲具集中消毒服務(wù)單位的抽檢工作，他們對每家單位抽檢餐具5份，檢測項目包括大腸菌群、沙門氏菌、游離性余氯和陰離子合成洗滌劑等；同時，結(jié)合監(jiān)督檢查及量化評級，重點檢查場所布局、設(shè)施設(shè)備，以及用水是否符合國家飲用水衛(wèi)生標準情況、使用的洗滌劑消毒劑是否符合國家食品安全標準情況、出廠的餐飲具是否按規(guī)定在獨立包裝上標注相關(guān)內(nèi)容情況等，還檢查餐具自檢記錄、一品一碼追溯系統(tǒng)等。
目前，前兩個季度的抽檢結(jié)果已出爐，檢測報告均顯示合格。（記者許長財通訊員蔡茂?。?/p>
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