閩專項(xiàng)治理制販假鹽 福州列違法違規(guī)行為高發(fā)區(qū)
省經(jīng)信委、省發(fā)改委等近日聯(lián)合印發(fā)通知，決定本月在全省開展打擊制販假冒食鹽專項(xiàng)治理行動，嚴(yán)禁非食用鹽、假冒食鹽流入市場。其中，福廈泉等被列入制販假冒食鹽等違法違規(guī)行為高發(fā)地區(qū)。
此次治理行動涉及食鹽各個領(lǐng)域，在生產(chǎn)領(lǐng)域重點(diǎn)治理經(jīng)省政府批準(zhǔn)已廢轉(zhuǎn)鹽田或無證照小鹽田違法生產(chǎn)鹽產(chǎn)品；無證生產(chǎn)、加工食鹽產(chǎn)品；將非食用鹽分裝或翻包為食鹽產(chǎn)品。銷售領(lǐng)域重點(diǎn)治理銷售假冒食鹽產(chǎn)品；無證照擅自從事食鹽產(chǎn)品經(jīng)營、銷售。使用領(lǐng)域重點(diǎn)整治從食品生產(chǎn)加工企業(yè)購進(jìn)假冒食鹽產(chǎn)品等非食用鹽產(chǎn)品用于食品生產(chǎn)加工；飲食服務(wù)企業(yè)使用假冒偽劣食鹽。
業(yè)內(nèi)人士說，據(jù)中國鹽業(yè)協(xié)會初步統(tǒng)計(jì)，去年全國共查處涉鹽違法案件6萬余起，同比增長9.5%，建議市民通過正規(guī)渠道購買食用鹽。
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如何辨別食用鹽和工業(yè)鹽
正規(guī)食用鹽出廠前都經(jīng)過嚴(yán)格檢驗(yàn)，各項(xiàng)指標(biāo)都符合國家規(guī)定的食用鹽標(biāo)準(zhǔn)。一般正規(guī)食用鹽質(zhì)白，呈細(xì)沙狀，水分極少，用手揉捏時不會有凝結(jié)感。而工業(yè)用鹽不含碘，色澤灰暗，外形多為顆粒狀，水分含量大。
如果假鹽制作工藝精良，從外觀看不出來的話，消費(fèi)者還可以通過一些小實(shí)驗(yàn)來進(jìn)行檢測。因?yàn)槭秤名}和工業(yè)用鹽的區(qū)別在于食用鹽含碘，工業(yè)用鹽不含碘，所以在家里可以選用一個新鮮紅薯或土豆，將其切開后，在切面上涂上食鹽，如果切面變藍(lán)則是鹽業(yè)公司生產(chǎn)的精制碘鹽，如果不變藍(lán)，則是假冒工業(yè)用鹽。（記者 謝充靈）
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