國(guó)外如何兼顧學(xué)生餐安全與營(yíng)養(yǎng)：法國(guó)有專門法例
細(xì)數(shù)國(guó)外中小學(xué)如何兼顧學(xué)生餐安全與營(yíng)養(yǎng)
據(jù)中國(guó)之聲《全球華語(yǔ)廣播網(wǎng)》報(bào)道，人們常說(shuō)良好的習(xí)慣要“從娃娃抓起”，如今國(guó)內(nèi)中小學(xué)校園里“舌尖上的浪費(fèi)”引發(fā)關(guān)注。
近日，中國(guó)科學(xué)院公布了一項(xiàng)關(guān)于食物浪費(fèi)課題組2013-2015年的調(diào)查。結(jié)果顯示，中小學(xué)校園餐人均食物浪費(fèi)量達(dá)到每人將近2兩的程度。這個(gè)數(shù)字不僅遠(yuǎn)高于大學(xué)食堂和職工食堂，也高于餐飲業(yè)平均水平。
觸目驚心的數(shù)字背后，有人說(shuō)是因?yàn)閷W(xué)校提供的“營(yíng)養(yǎng)餐”往往不太受孩子歡迎。據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)餐產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟秘書長(zhǎng)孟慶芬介紹，如今中小學(xué)校園，有的學(xué)生選擇自己解決午飯，有的學(xué)生在學(xué)校食堂就餐，不少地方由于安全原因，選擇托管企業(yè)制成半成品在學(xué)校食堂二次加工，或者由供餐公司直接提供營(yíng)養(yǎng)午餐。
盡管不同學(xué)校供餐條件各不相同，但是學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐浪費(fèi)的比例卻沒(méi)有本質(zhì)的區(qū)別。其中一個(gè)原因或許是，在學(xué)校提供營(yíng)養(yǎng)餐的過(guò)程中最重要的紅線是“安全”，其次才是飯菜的口味和營(yíng)養(yǎng)。
有送餐公司工作人員透露，在運(yùn)輸過(guò)程中，必須一直保持60攝氏度的溫度，一方面孩子可以吃到熱飯，另一方面，60度以上細(xì)菌基本不會(huì)滋生，更安全衛(wèi)生。這樣做的缺點(diǎn)是可能會(huì)有“剩飯味兒”、“飯盒味兒”，口味自然有所下降。
孟慶芬表示，目前我國(guó)城市中小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐安全問(wèn)題已經(jīng)基本解決，營(yíng)養(yǎng)和口味問(wèn)題正在逐步改進(jìn)。有不少城市已經(jīng)有了值得借鑒的經(jīng)驗(yàn)，比如在山東威海和榮成市，政府出面收購(gòu)一些由于尺寸問(wèn)題被退回的出口海產(chǎn)品，添補(bǔ)到學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)午餐中；山東無(wú)棣縣讓學(xué)生和家長(zhǎng)給送餐公司打分，不合格者退出，贏得了好評(píng)。
- 相關(guān)閱讀:
-
江蘇一高校新媒體中心招新筆試出現(xiàn)“表情包試題”引熱議2017-09-26
- 新聞 娛樂(lè) 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 中國(guó)南方電網(wǎng)有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)、黨組書記調(diào)整
2026-05-09 17:24 - 以軍稱過(guò)去一天襲擊超85個(gè)黎巴嫩真主黨目標(biāo)
2026-05-09 16:38 - 地方選舉失利 有工黨議員要求斯塔默下臺(tái)
2026-05-09 16:38 - 伊朗官員：最高領(lǐng)袖非常健康
2026-05-09 16:38 - 痛別！著名考古學(xué)家白云翔逝世
2026-05-09 16:14 - 各地區(qū)各部門各單位深入開展學(xué)習(xí)教育——用心用情用力
2026-05-09 10:57 - 公安部公布無(wú)人機(jī)影響鐵路安全典型案例
2026-05-09 10:57
- 中國(guó)南方電網(wǎng)有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)、黨組書記調(diào)整
- 猜你喜歡:
-
2026年福建省高考明日起開始報(bào)名2025-10-22
-
評(píng)論(國(guó)外如何兼顧學(xué)生餐安全與營(yíng)養(yǎng)：法國(guó)有專門法例)已有0條評(píng)論