●豬角·閩南豬腳飯

　　456家門店遍布福建、江西、廣東等地，年銷量超1000萬份

　　●夸父炸串

　　2027家門店在全國200余城的300多個(gè)核心商圈扎根

　　●快樂番薯

　　1969家門店遍布全國，以獨(dú)特的產(chǎn)品組合搶占市場先機(jī)

　　●瑞幸咖啡

　　24558家門店推動咖啡文化在中國的大眾化普及

　　商業(yè)經(jīng)濟(jì)加速迭代的當(dāng)下，連鎖經(jīng)濟(jì)憑借規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)勢，成為驅(qū)動城市發(fā)展的強(qiáng)勁引擎。近期，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的“2025年中國餐飲品牌加盟TOP100榜單”中，廈門4個(gè)連鎖品牌脫穎而出——豬角·閩南豬腳飯、夸父炸串、快樂番薯、瑞幸咖啡，它們以近3萬家全國連鎖門店的龐大版圖，彰顯著廈門連鎖品牌的實(shí)力。

　　豬角·閩南豬腳飯將地道閩南風(fēng)味融入中式快餐，以一碗軟糯鮮香的豬腳飯叩開全國食客味蕾。如今，456家門店遍布福建、江西、廣東等省市，年銷量超1000萬份，日均接待顧客突破10萬人次，成為地域美食走向全國的典范。

　　夸父炸串自2018年成立，精準(zhǔn)切入“小吃升級”賽道，憑借“小門店、大連鎖、全供應(yīng)”的創(chuàng)新模式，在全國200余城的300多個(gè)核心商圈扎根，開出2027家門店，更將版圖拓展至墨爾本、悉尼等海外城市，書寫小吃連鎖品牌的出海傳奇。

　　發(fā)源于廈門的快樂番薯，首創(chuàng)“茶飲+小吃”雙品類模式，其烤番薯、番薯圓奶茶等特色產(chǎn)品入選中餐特色小吃名錄。目前1969家門店遍布全國，以獨(dú)特的產(chǎn)品組合搶占市場先機(jī)。

　　瑞幸咖啡從廈門走向全球，以線上線下融合的新零售模式重塑咖啡消費(fèi)場景。厚乳拿鐵、生椰拿鐵等爆款單品頻頻出圈，24558家門店不僅改寫咖啡市場格局，更推動咖啡文化在中國的大眾化普及。

　　廈門連鎖經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，得益于政府與企業(yè)的雙向奔赴。政策層面，《廈門市推動品牌連鎖便利店發(fā)展實(shí)施方案》《廈門市加快新閩菜創(chuàng)新發(fā)展三年行動方案》《廈門市商貿(mào)流通與生活服務(wù)業(yè)專項(xiàng)資金管理辦法（2024-2026年）》等文件相繼落地，從業(yè)務(wù)拓展、新店補(bǔ)貼到品牌上榜獎(jiǎng)勵(lì)，構(gòu)建起全鏈條政策支持體系。對符合要求新開門店、符合條件的連鎖企業(yè)最高獎(jiǎng)勵(lì)200萬元，知名榜單上榜餐飲品牌可獲百萬級一次性獎(jiǎng)勵(lì)。

　　企業(yè)則積極擁抱創(chuàng)新，加速經(jīng)營模式升級?？鞓贩硗顿Y3.3億元、建筑面積超12萬平方米的海滄食品智能科技產(chǎn)業(yè)園已封頂，建成后將滿足“5000 +”門店的供應(yīng)需求，標(biāo)志著品牌供應(yīng)鏈邁入4.0時(shí)代；眾多連鎖品牌推進(jìn)線上線下一體化，布局倉儲配送中心與鮮食工廠，提升運(yùn)營效率。

　　在市場拓展上，政府通過展會補(bǔ)貼助力企業(yè)“走出去”，以高額首店獎(jiǎng)勵(lì)吸引品牌“走進(jìn)來”；同時(shí)推動連鎖經(jīng)濟(jì)與文旅產(chǎn)業(yè)深度融合，借“演藝經(jīng)濟(jì)”推出消費(fèi)優(yōu)惠，賦能商超場景化改造。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，多重舉措下，截至2024年末，廈門限額以上連鎖經(jīng)營機(jī)構(gòu)達(dá)107家，連鎖門店11842個(gè)，吸納就業(yè)8.05萬人，年商品銷售總額（營業(yè)額）突破508.41億元，繪就城市商業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的壯闊圖景。

　　（廈門日報(bào)記者 沈彥彥）