廈門特產(chǎn)有哪些方便帶廈門有什么特產(chǎn)和小吃值得帶回家

來(lái)源:綜合 2021-11-30 08:59 http://m.d-black.cn/

　　去廈門，必須去鼓浪嶼、南普陀寺、廈大、梵天寺、曾厝垵去看看，當(dāng)然，也有一些廈門特產(chǎn)值得線下去品嘗，或者方便買了帶給親朋好友一起分享。

　　1、魚皮花生，本世紀(jì)二十年代，居住廈門的臺(tái)灣省人用手工仿制出售，它以花生仁、糕粉、白糖、淀粉等為主要原料精制而成，雖然沒有魚皮膠成分，但魚皮花生變成一個(gè)俗名沿用至今，吃起來(lái)咸中帶甜，香郁酥脆。

　　2、牛軋?zhí)?，指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分軟硬兩種。軟的是以蛋白制成的白色牛軋?zhí)?，硬的為咖啡色，以焦糖制成，口感?jiān)硬帶脆。傳統(tǒng)的牛軋?zhí)侵饕谖靼嘌郎a(chǎn)，成分主要為烤杏仁，其次為蜜糖和蛋白。

　　3、姜母鴨，是福建一道地方傳統(tǒng)的名小吃，滋而不膩，溫而不燥，主要食材有鴨，姜母，腐竹。

廈門餡餅

　　4、廈門餡餅，用優(yōu)質(zhì)面粉、豬油、上等綠豆制成的餡餅小吃，甜餅是以綠豆沙為餡，加豬油，白糖烘得。咸餅是以肉丁為餡，加豬油白糖所制。

　　5、豬肉脯，用豬肉經(jīng)腌制、烘烤的片狀肉制品，食用方便、制作考究、美味可口、耐貯藏和便于運(yùn)輸?shù)闹惺絺鹘y(tǒng)風(fēng)味。其色澤呈鮮艷的棕紅色。需選用新鮮豬肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整塊純瘦肉為基本原料。

　　6.麻糬，麻糬是中國(guó)的傳統(tǒng)食品，不同的地方做法稍有不同而叫法也不盡相同，麻糬以南方叫法為多，客家人稱為ma qi，而閩南人一般稱為ma ji，以做法來(lái)看，麻糬與北方的年糕有很大的相似之處。麻糬包裝簡(jiǎn)潔大方，健康營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，無(wú)論是饋贈(zèng)親友、喜慶佳節(jié)還是休閑點(diǎn)心，都堪稱佳品。

　　7.南普陀素，南普陀素餅有“廈門素餅之首”的美稱，并且榮獲<<中國(guó)名點(diǎn)>>金鼎獎(jiǎng)，享譽(yù)海內(nèi)外。香香甜甜，揮之不去的味道，餡餅色澤金黃，小巧玲瓏，表面不留油漬，清爽干凈，選用的都是優(yōu)質(zhì)精白面粉、綠豆等作為主料，入口易熔化，產(chǎn)生冰涼感，有食而不膩的效果。

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