永春：柿餅飄香日子甜
冬日，走在永春縣桂洋鎮(zhèn)街頭，隨處可見當地農戶忙著將制作好的柿餅分裝、打包。這些裹著白霜、色澤紅潤的柿餅，以軟糯香甜的口感成為冬日市場的搶手貨。
村民趁著天氣晴好曬柿餅。
桂洋鎮(zhèn)地處山區(qū)，溫潤的氣候與充足的光照，造就了果肉飽滿、甜度出眾的優(yōu)質原料，鎮(zhèn)上樹齡超百年的柿子樹就有百余株。據了解，桂洋鎮(zhèn)每年柿餅產量超75噸，產值約500萬元，形成以桂洋村、壺永村為核心的柿餅產業(yè)集聚區(qū)，產品通過線上電商、線下經銷商等多元渠道遠銷全國各地。
桂洋鎮(zhèn)桂洋村村民林碧月是當地的柿餅產銷大戶，連日來，她家的批發(fā)訂單源源不斷，主要銷往泉州、廈門等地，預計將帶來超10萬元的收入。“我們家從爺爺輩開始制作柿餅，至今已有上百年了。”林碧月說，“選擇做柿餅的原料，一定是成熟度足夠但又沒變軟或損傷的柿子，直徑最好在七八厘米，這樣做出來的品相最好，只要天氣晴朗，晾曬個20天左右，柿餅便可成形。”
在當地一家農副產品加工廠的門店里，負責人鄭麗寧正通過抖音直播間向網友推介產品。鄭麗寧告訴記者，通過抖音、微信等線上平臺，她的客戶不僅覆蓋省內各地，深圳、江西等省外市場也十分火爆，最多一天能售出500多斤柿餅。（記者 湯海波 通訊員 謝麗瓊 李育智 文/圖）
原標題：柿餅飄香日子甜
責任編輯：凌芹莉
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