­　　視頻：中國營養(yǎng)學會：新版《中國居民膳食指南》融入中國元素各有針對??來源：中國新聞網

­　　中新網北京5月14日電 (邱宇) 新版《中國居民膳食指南(2016)》正式出爐啦！國家衛(wèi)計委13日就《中國居民膳食指南(2016)》情況舉行發(fā)布會，新的《指南》有哪些變化？在健康飲食方面，你真的“吃”對了嗎？中新網(微信公眾號：cns2012)記者為你一一進行盤點。

­　　變化一：水果建議攝入量降低

­　　美女們，水果不能再當飯吃了

­　　資料圖。中新社發(fā) 泱波 攝

­　　許多人把“多吃水果”與“健康飲食”聯系在一起，但新版《指南》建議每天攝入200-350g新鮮水果，這一數值相比舊版(200-400g)反而降低了。

­　　參與《指南》科學循證工作的東南大學教授孫桂菊在接受中新網記者采訪時說，很多水果比較甜，含糖量高，能量也會比較高。

­　　所以提醒想要減肥的美女們：水果不能當飯吃，不是吃越多越好。而且，果汁不能代替鮮果。

­　　孫桂菊說，有些減肥的人過度看重卡路里，但減肥講究低能量飲食，而不是低營養(yǎng)飲食，所以各種營養(yǎng)素的供給也是非常重要的。

­　　除了水果，許多女孩還喜歡吃蔬菜，如何進行選擇呢？《指南》建議至少有一半應是“深顏色的蔬菜”。

­　　北京大學醫(yī)學部公共衛(wèi)生學院教授馬冠生在國家衛(wèi)計委13日舉行的發(fā)布會上說，深顏色的蔬菜所含有的維生素，特別是β胡蘿卜素等維生素、礦物質比淺色的蔬菜更加豐富，這主要是從促進健康、預防疾病的角度提出的建議。

­　　變化二：六杯水已經不滿足標準了

­　　上班族，忙碌中別忘了喝水

­　　除了水果，《指南》還下調了動物性食品、大豆和鹽的攝入量，上調了水的攝入量，簡單地說，就是“四降一升”。

­　　成年人日均建議飲水量從1200毫升(6杯)上調到1500-1700毫升，相當于7到8杯水，提倡飲用白開水和茶水，不喝或少喝含糖飲料。沒達標的小伙伴，趕緊去喝杯水再接著看文章吧。

­　　為什么要做這樣的調整呢？孫桂菊說，《指南》其實參考了2013最新修訂的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》，這本書早已上調了水、下調了蛋白質和能量的攝入量，所以就反應到《指南》中了。

­　　上班族常常會因為忙碌的八小時工作而忽略了喝水，建議盡量做到規(guī)律飲水，因為當察覺到口渴時，這已經是缺水的最后一個信號了。

­　　資料圖。王東明 攝

­　　變化三：營養(yǎng)建議中加入 “控糖”二字

­　　家長們，別再慣著孩子吃甜食

­　　與舊版相比，新的《指南》在營養(yǎng)建議中加了“控糖”二字。建議控制添加糖的攝入量，每天攝入不超過50g，最好控制在25g以下。

­　　添加糖是指食品加工和制作過程中加入的單糖、雙糖或糖醇等，比如白砂糖、紅糖、蜂蜜等，主要來源是糕點、含糖的菜肴和飲料等。

­　　2015年，世界衛(wèi)生組織(WHO)公布了糖攝入指南，建議將兒童和成年人的糖攝入量都控制在總能量攝入的10%以下，以預防肥胖、齲齒、糖尿病等健康問題。

­　　所以提醒有些家長：愛吃甜食是很多孩子的習慣，但作為家長，不能慣著孩子啦！

­　　變化四：“健康體重”概念提到前列

­　　女人們，趕緊回家喊老公去運動吧

­　　國家衛(wèi)計委疾控局監(jiān)察專員常繼樂13日在發(fā)布會上說，這些年，肥胖和體重超標現象越來越凸顯，18歲以上成人體重超標率達到30.1%，肥胖率達到11.9%。

­　　因為肥胖、體重超重等因素，糖尿病、高血壓等慢性病發(fā)病率逐年上升。2015年，中國成人18歲以上高血壓的發(fā)病率達到了25.2%，糖尿病發(fā)病率達到9.7%。

­　　《指南》把“健康體重”概念提到了前面，建議堅持日常身體活動，每周至少進行5天中等強度身體活動，累計150分鐘以上；主動身體活動最好每天6000步。

­　　女人們，看看你老公運動量合格了沒？不合格的，趕緊喊他去運動！

­　　變化五：特別強調控制飽和脂肪酸

­　　老年人，宜少吃肥肉、油炸食品

­　　資料圖。中新社發(fā) 李晨韻 攝

­　　因為無法證明“膳食里的膽固醇與血清膽固醇有顯著關聯”，美國膳食指南咨詢委員會2015年建議不再對膳食里攝入的膽固醇提出上限。

­　　雖然我國也已經修改了膳食膽固醇參考量的標準，不再設定上限，但新版《指南》特別強調應控制飽和脂肪酸的攝入，要求飽和脂肪酸提供的能量不超過總能量的10%。

­　　對此，北京協和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科教授于康發(fā)布會上解釋說，如果在攝入大量的膳食膽固醇的同時，又伴隨進食大量的飽和脂肪酸，那么他們對于血清膽固醇的影響就會顯現出來。

­　　飽和脂肪酸多含于牛、羊、豬等動物的脂肪中。對于老人來說，為了身體健康，更應限制脂肪攝入，少吃肥肉、油炸食品。

­　　變化六：特別強調“杜絕浪費，興新食尚”

­　　小伙伴們，吃飯不僅只是個人的事 關系全社會

­　　新的《指南》從10條營養(yǎng)建議變成了6條，雖然數量上有所減少，但實際內容并沒有少，反而更加簡練、好記。

­　　這些建議與往年版本思路一致，但最特別的是最后一條“杜絕浪費，興新食尚”，這也是新加入的內容。

­　　為什么要特別強調這一點呢？中國營養(yǎng)學會理事長楊月欣在發(fā)布會上表示，第一，吃飯是整個社會的事。希望整個社會能興新食尚、合理搭配，以營養(yǎng)導向來影響生產提供。

­　　第二，新的飲食文化是非常重要的。希望一方面杜絕浪費，一方面倡導新的飲食時尚，來促進平衡膳食的實施。

­　　此外，新版指南還引入了膳食“餐盤”和“算盤”，以圖形的形式告訴大眾最佳的膳食搭配，更加形象、實用。想了解如何健康飲食的小伙伴們，找一本《中國居民膳食指南(2016)》讀讀吧。(完)