廣西現(xiàn)螺螄粉月餅 記者體驗(yàn)里包的都是些什么餡、味道
1日，柳州水上狂歡節(jié)拉開序幕，整個(gè)柳州都嗨了起來，各種新奇的東西，也是層出不窮。比如螺螄粉美食節(jié)就不能錯(cuò)過，那兒據(jù)說有一種螺螄粉月餅，味道究竟怎么樣？一起去嘗嘗。
【記者 李翔 青卉：我們現(xiàn)在就來到了這個(gè)螺螄粉月餅的攤位，現(xiàn)在我們可以看一下，從外觀看，有點(diǎn)像糍粑，跟我們傳統(tǒng)的月餅的皮，還不大一樣，這個(gè)看起來，一點(diǎn)兒都不像月餅， 你覺得里面包裹的是什么？是不是我們平時(shí)吃的，螺螄粉啊。我覺得不應(yīng)該是我們平時(shí)吃的螺螄粉吧?！?/p>
螺螄粉月餅里面，包的到底是什么？
大家也別猜了，切開一看就知道了。
喏，細(xì)細(xì)的米粉、花生、酸豆角、木耳、黃花菜、螺螄肉、腐竹，
這可不就是平時(shí)我們吃的螺螄粉么？螺絲粉月餅，來一份嗎？
【柳州市烘焙協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 薛春雄：它經(jīng)過一些特殊的處理，就更香，（是不是炸過？）對(duì)，這個(gè)粉就更香了。皮這個(gè)工藝其實(shí)很講究，我們用糯米來做，因?yàn)橛脗鹘y(tǒng)的月餅皮的話，就會(huì)帶甜味，咸甜的味道綜合就不是非常的妙，所以就用糯米的。最后我們不烤，就煎，就更香。】
說了這么多，螺螄粉月餅的味道怎么樣？記者早已收不住口水，要好好品嘗一番了。
【記者 李翔 青卉：聞起來是螺螄粉的味道，然后外表的皮很脆，兩面很脆，中間這塊，就是很糯的糯米。我覺得，它跟我們平時(shí)吃的螺螄粉不一樣，它最妙的地方，它的這個(gè)米粉呢，不像我們平時(shí)吃的米粉是糯的，它的米粉是炸過的，有點(diǎn)像我們吃的小薯?xiàng)l的感覺，不是小薯?xiàng)l，是小辣條，小辣條的感覺。對(duì)，兒時(shí)的記憶，因?yàn)樗羞@個(gè)酸辣的感覺嘛，很香，麻辣雞絲的感覺?！?/p>
除了螺螄粉月餅，美食節(jié)的工作人員還制作了上千米的螺螄粉，總長(zhǎng)度達(dá)1580米！創(chuàng)造了一項(xiàng)美食吉尼斯紀(jì)錄。
你，想去嘗嘗嗎？
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