喝1杯酸奶 = 2罐可樂真的假的 酸奶中含糖量超過可樂啊
最近，朋友圈瘋傳"酸奶減肥陷阱"的消息，引發(fā)了網(wǎng)友的廣泛爭論，有人認(rèn)為酸奶根本不能減肥，"酸奶減肥是史上最大的坑"。但也有不少網(wǎng)友現(xiàn)身說法，"我喝酸奶的確瘦了啊"。
酸奶究竟能否減肥?"喝酸奶確實(shí)瘦了"的說法又是否可信?為此，記者采訪了營養(yǎng)學(xué)家劉惠教授。劉惠說:"早前美國公共科學(xué)中心曾做過酸奶減肥的實(shí)驗(yàn)，他們找來一群小白鼠做實(shí)驗(yàn)，嚴(yán)格控制其卡路里攝入，規(guī)定每天三餐只準(zhǔn)喝酸奶，觀察參與實(shí)驗(yàn)者體重的變化，結(jié)果毫無疑問都瘦了。研究人員并沒有由此認(rèn)定酸奶可以減肥，而是認(rèn)為，小白鼠變瘦，主要原因是因?yàn)槿椭怀运崮蹋秃孟衩刻斐?0根薯?xiàng)l也會(huì)瘦，但是不能說明薯?xiàng)l能減肥。"
劉惠認(rèn)為，"一些酸奶中的含糖量確實(shí)很高，當(dāng)然，有超過可樂的，也有低于可樂的，此外，酸奶中還有脂肪、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，對(duì)人體確實(shí)有一定的益處，但要依靠酸奶減肥，并不現(xiàn)實(shí)，喝多了還可能起到反效果"。
酸奶是健身者普遍喜歡的飲品，不少健身的人，都喜歡在健身后喝一杯酸奶，認(rèn)為它不僅可以充饑，減少食物攝入，以保持身材，還有增肌效果。但真的是這樣嗎?對(duì)此，劉惠說:"增肌就是通過鍛煉肌肉，使肌肉組織產(chǎn)生小的撕裂，然后自我修復(fù)，最終使肌肉組織密度越來越高。而修復(fù)肌肉主要的原料就是蛋白質(zhì)。酸奶中確實(shí)含有豐富的蛋白質(zhì)，所以理論上鍛煉后有增肌的效果，但真正要增肌，需要鍛煉方式、蛋白質(zhì)攝入等多方面的配合，訓(xùn)練力量過大或過小，蛋白質(zhì)攝入多少都有影響，絕不僅僅是喝酸奶就能增肌那么簡單。"
文/末季
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