新年以來(lái)，閩西“山貨”迎來(lái)了一波“出海潮”：1月，香芋粉首次出口阿聯(lián)酋；3月3日，百香果干首次出口荷蘭；3月18日，八珍糕首次出口美國(guó)……多種深加工農(nóng)產(chǎn)品在短短一個(gè)季度內(nèi)同時(shí)叩開歐美和中東高端市場(chǎng)的大門。曾經(jīng)“藏在深山人未識(shí)”的地瓜干、芋制品、百香果干等，如今正乘著開放東風(fēng)，跨越山海，香飄全球。

　　今年第一季度，龍巖地區(qū)出口食品呈現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，累計(jì)出口貨值3068萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)7.09%，增速位居全省第二。其中，對(duì)東盟出口1894萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)105.3%，占比從2025年的8.3%躍升至49.2%——高速增長(zhǎng)的數(shù)字背后，是龍巖“山貨”在規(guī)模、品質(zhì)、品牌三個(gè)維度上的同步突破。

　　一季度剛過(guò)，記者走進(jìn)龍巖多家出口食品生產(chǎn)企業(yè)和龍巖海關(guān)，記錄閩西“山貨”劈波斬浪的闖關(guān)故事，探尋山區(qū)外貿(mào)破局突圍的鮮活路徑。

　　規(guī)模破局：從“單打獨(dú)斗”到“矩陣出海”

　　近日，記者走進(jìn)福建長(zhǎng)汀盼盼食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“盼盼”）生產(chǎn)車間，只見30萬(wàn)級(jí)無(wú)菌車間內(nèi)窗明幾凈，自動(dòng)化生產(chǎn)線高速運(yùn)轉(zhuǎn)，配粉、攪拌、成型、油炸、封裝等工序一氣呵成。“這批正在趕制的薯片即將發(fā)往菲律賓，訂單共計(jì)49噸，貨值約100萬(wàn)元人民幣。”公司生產(chǎn)部副總經(jīng)理繆宜祥介紹說(shuō)。

　　這是龍巖食品出口的“領(lǐng)頭雁”。2025年全年，盼盼產(chǎn)品出口413個(gè)批次、3200噸，貨值突破1.25億元，遠(yuǎn)銷美國(guó)、英國(guó)、法國(guó)、澳大利亞等50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，并在智利、俄羅斯及東南亞打開了新局面。

１１

１３

１４

　　在長(zhǎng)汀盼盼食品有限公司廠區(qū)內(nèi)，工人在操作叉車，將一箱箱薯片裝入集裝箱，準(zhǔn)備發(fā)往海外市場(chǎng)。

　　繆宜祥說(shuō)：“我們長(zhǎng)期通過(guò)廣交會(huì)，德國(guó)、巴西、泰國(guó)等境外展會(huì)及跨境電商平臺(tái)，主動(dòng)推介產(chǎn)品。2026年第一季度，出口額同比增長(zhǎng)23%，增加500多萬(wàn)元。新開了塞浦路斯、吉爾吉斯斯坦、利比里亞三個(gè)市場(chǎng)。”

　　“俄羅斯市場(chǎng)我們跟了三年多。”繆宜祥回憶，“2022年客戶第一次接觸，只下一兩個(gè)柜，對(duì)交期和品質(zhì)都有疑慮。2025年開始明顯放量。今年3月，客戶一次性下了40個(gè)貨柜，貨值超1000萬(wàn)元。”

　　盼盼作為龍巖“山貨”出海的一個(gè)縮影，為“龍巖味道”出海注入了強(qiáng)勁動(dòng)能，而真正撐起“規(guī)模矩陣”的，是更多中小企業(yè)從0到1的出口突破。

　　在長(zhǎng)汀盼盼食品有限公司生產(chǎn)車間內(nèi)，面包生產(chǎn)線有序運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　距離長(zhǎng)汀100多公里外的連城，福建金永潤(rùn)食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“金永潤(rùn)”）總經(jīng)理李安偉剛剛送走一批發(fā)往韓國(guó)的地瓜干。這批訂單的來(lái)頭不簡(jiǎn)單——這是他2025年秋天在韓國(guó)首爾的一場(chǎng)國(guó)際食品展上，跟采購(gòu)商面對(duì)面聊下來(lái)的。

　　“韓國(guó)買家條理分明、善于談判，最挑剔的是口感與質(zhì)量穩(wěn)定性。”李安偉說(shuō)。對(duì)方拿著樣品反復(fù)比對(duì)，問了一大串問題：軟糯度能不能穩(wěn)定？批次之間有沒有差異？添加劑用沒用？

　　金永潤(rùn)的底氣來(lái)自一個(gè)叫“龍薯601”的新品種。這是省級(jí)科技特派員團(tuán)隊(duì)花了兩年時(shí)間培育的，可溶性糖含量高，做地瓜干不用額外加糖，能保持原薯風(fēng)味。

　　“在傳統(tǒng)的‘三蒸三曬’工藝基礎(chǔ)上，我們又引入了智能蒸汽設(shè)備和恒溫烘干設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了零添加、品質(zhì)可控。2023年，產(chǎn)品首次出口美國(guó)、加拿大；2025年底，拿下韓國(guó)訂單；2026年第一季度，韓國(guó)訂單順利完成。”李安偉站在車間里回憶著金永潤(rùn)的地瓜干出海之路，看著一箱箱地瓜干裝上發(fā)往韓國(guó)的貨車，激動(dòng)地說(shuō)，“這意味著我們的傳統(tǒng)工藝獲得了東亞市場(chǎng)的認(rèn)可！”

　　工人在對(duì)地瓜干進(jìn)行挑揀。

　　規(guī)模擴(kuò)大的背后，還有一項(xiàng)改革讓企業(yè)實(shí)實(shí)在在省了腿腳。盼盼的辦事員封艷花，以前經(jīng)常要從長(zhǎng)汀往龍巖海關(guān)跑——領(lǐng)取“中華人民共和國(guó)健康證書”，路上來(lái)回就得大半天。龍巖海關(guān)推出證書“云簽發(fā)”后，證書在線簽發(fā)，企業(yè)自助打印。封艷花算了筆賬：“現(xiàn)在坐在辦公室就搞定了，每天都有1到2批貨要出口，證書簽發(fā)要是還像以前那樣跑，根本來(lái)不及。”龍巖“山貨”的出海規(guī)模，正是在這樣一張張訂單、一次次通關(guān)中，從單點(diǎn)突破走向了矩陣成型。

　　品質(zhì)破壁：從“不敢出”到“能出去”

　　2025年底，新羅區(qū)的福建田原農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡(jiǎn)稱“田原農(nóng)業(yè)”）接到一個(gè)荷蘭商超采購(gòu)商的訂單，對(duì)方提出要進(jìn)口百香果干。訂單來(lái)了，卻是“硬骨頭”。歐盟的食品標(biāo)準(zhǔn)以嚴(yán)苛著稱，總經(jīng)理陳鴻標(biāo)心里完全沒底：“產(chǎn)品怎么送檢？送檢要注意什么？出口報(bào)檢需要哪些材料？網(wǎng)上操作怎么弄？”一連串問題，沒一個(gè)能答上來(lái)。

　　龍巖市新羅區(qū)鞠翰食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“鞠翰食品”）的情況更為特殊。這家做八珍糕的企業(yè)，是龍巖上百年的老字號(hào)，產(chǎn)品以茯苓、薏米、芡實(shí)、山藥等八味藥食同源的食材古法蒸制，被列入龍巖市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2025年11月7日，企業(yè)完成出口備案，準(zhǔn)備把產(chǎn)品賣到海外。不久后，美國(guó)訂單來(lái)了，但老板拿著訂單，心里并不踏實(shí)：出口流程怎么走？美國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)是什么？作為一家小微企業(yè)，這些流程他必須自己弄清楚才行。

　　這些“不知道”和“不踏實(shí)”，最終都被海關(guān)工作人員給一一解決了。在深入調(diào)研田原農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀后，龍巖海關(guān)核查科科長(zhǎng)胡小林敏銳地指出，原料清洗、果皮處理、糖漬烘干及冷卻包裝等核心工藝流程存在交叉與回流現(xiàn)象。“這容易造成污染，不符合出口食品生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生要求。”

　　可企業(yè)不是不想做好，而是不知道怎樣做好。2025年5月至8月，龍巖海關(guān)組建幫扶小組，多次深入車間一線，幫助企業(yè)優(yōu)化布局、捋順流程，細(xì)化各環(huán)節(jié)操作規(guī)范，強(qiáng)化員工培訓(xùn)。從原料溯源到生產(chǎn)加工再到成品檢測(cè)，全流程過(guò)了一遍。“質(zhì)量管理體系不完善，出口時(shí)間又趕，流程也不清楚，我們就手把手教。”胡小林說(shuō)。

　　鞠翰食品接到美國(guó)訂單后，老板王清華給龍巖海關(guān)打電話，語(yǔ)氣里全是焦慮：“美國(guó)對(duì)三聚氰胺、色素這些指標(biāo)查得很嚴(yán)，我們完全不懂。”接到電話當(dāng)天，龍巖海關(guān)核查科副科長(zhǎng)吳煬就趕到企業(yè)，一一解讀敏感指標(biāo)要求，現(xiàn)場(chǎng)教企業(yè)使用技術(shù)性貿(mào)易網(wǎng)站，查詢美國(guó)法律法規(guī)及限量要求。同時(shí)，幫助他們梳理完善食品安全管理體系，協(xié)助制定貼合企業(yè)實(shí)際的生產(chǎn)管理制度、衛(wèi)生管控流程、產(chǎn)品追溯機(jī)制。

　　3月18日，4.6噸八珍糕發(fā)往美國(guó)。從備案到出口，一家小微企業(yè)以全程不到5個(gè)月的時(shí)間就實(shí)現(xiàn)了“客家非遺”出海之路。而品質(zhì)的底氣，不僅來(lái)自車間里的整改，更來(lái)自田間地頭的管控。

　　在長(zhǎng)汀，福建恒正食品科技有限公司的車間里，工人們正忙著將芋條、芋圓裝箱，準(zhǔn)備發(fā)往德國(guó)。這家企業(yè)的特色產(chǎn)品是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品長(zhǎng)汀檳榔芋，粉度足、香氣濃。但總經(jīng)理謝小芬不滿足于只賣原料，2023年起，她聯(lián)合高校攻關(guān)，成功研發(fā)出香芋粉、紫薯粉等高附加值產(chǎn)品。

　　技術(shù)攻關(guān)并不輕松。從源頭原料種植、施肥、病蟲害防治，每一個(gè)環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格把控。“最大的難關(guān)是原料種苗不能混雜，種植后等新芽長(zhǎng)出，還要認(rèn)真篩選，確保品種的統(tǒng)一性。”謝小芬說(shuō)。2024年產(chǎn)品定型，2025年開始接洽海外客戶。

　　1月4日，首批2噸香芋粉出口運(yùn)往阿聯(lián)酋，實(shí)現(xiàn)了龍巖深加工薯粉類產(chǎn)品出口從0到1的突破。“當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上的芋粉加了香精，有一種沖鼻子的感覺。我們堅(jiān)持零添加。”謝小芬說(shuō)。正是這份“較真”，在中東客戶通過(guò)第三方考察后，于2月與福建恒正食品科技有限公司簽下了日供10噸的長(zhǎng)期協(xié)議。從冷凍芋條到常溫芋粉，物流成本降了，附加值升了，還恰好趕上了中國(guó)新茶飲品牌出海的風(fēng)口。

　　而在龍巖漳平，福建秀雨農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司走了一條“墻內(nèi)開花墻外香”的路。水仙茶在國(guó)內(nèi)知名度有限，但2025年全年80%的產(chǎn)量都出口到了馬來(lái)西亞、越南。今年一季度，福建秀雨農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司出口茶葉6批次，貨值26.71萬(wàn)美元；4月底，還有一批700千克紅茶要發(fā)往菲律賓。

　　但茶葉出口最怕的是農(nóng)殘。春茶期小綠葉蟬雖有發(fā)生，但蟲口密度較低，以田間清潔、生態(tài)調(diào)控即可控制。到了6月下旬夏暑茶采摘期，小綠葉蟬進(jìn)入高峰期，蟲量大、危害重。3月下旬以來(lái)，龍巖海關(guān)核查科三級(jí)主辦趙天慧深入秀雨茶葉基地開展常態(tài)化指導(dǎo)。該基地占地483畝，于2024年10月完成備案，她主動(dòng)靠前服務(wù)，“要對(duì)基地地形地貌及病蟲害易發(fā)區(qū)域了如指掌，才能從源頭出發(fā)，以專業(yè)細(xì)致的監(jiān)管助力茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”。

　　龍巖海關(guān)工作人員在茶葉基地查看蟲害情況。

　　而上杭那片710畝的生姜基地，趙天慧也沒少操心。在福建優(yōu)創(chuàng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的生姜基地里，姜瘟病是懸在頭頂?shù)睦?。龍巖的生姜備案面積占全省50%以上，但生姜怕潮濕，龍巖雨水多，容易發(fā)生姜瘟病，每年6—8月高溫高濕季節(jié)是姜瘟病高發(fā)期。2026年一季度臨近采收，趙天慧帶著徒弟孫舒睿多次到基地，指導(dǎo)企業(yè)做好高壟深溝整地、種姜精選、曬種消毒、土壤消殺與基肥施用，同步規(guī)范清溝排水、苗期綠色防控，全程嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)藥使用與種植檔案記錄，從源頭筑牢姜瘟病防控防線。

　　優(yōu)創(chuàng)生姜基地進(jìn)入采收季，農(nóng)戶在采收生姜。

　　“我們的監(jiān)管不能只盯著成品檢測(cè)。”趙天慧說(shuō)，“要從原料、生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸全鏈條管起。”

　　從“不敢出”到“能出去”，胡小林總結(jié)出一句話：“這不是一次偶然的‘闖關(guān)成功’，而是一套可復(fù)制的幫扶機(jī)制在起作用。”這套機(jī)制的核心，是屬地定制、全鏈管控、便利通關(guān)，先幫企業(yè)把標(biāo)準(zhǔn)搞清楚，再幫他們把流程走通，最后用綠色通道搶出時(shí)間。

　　品牌破繭：從“賣產(chǎn)品”到“賣品牌”

　　幫扶機(jī)制跑起來(lái)之后，新的變化也在一點(diǎn)點(diǎn)發(fā)生。企業(yè)開始不滿足于“走出去”，而是思考如何“走得遠(yuǎn)”。

　　打開海外市場(chǎng)后，金永潤(rùn)正在向“好吃又健康”轉(zhuǎn)型。2026年一季度，李安偉的研發(fā)團(tuán)隊(duì)開始試驗(yàn)低脂炸紅薯產(chǎn)品，瞄準(zhǔn)歐美市場(chǎng)。李安偉說(shuō)：“韓國(guó)客戶上次專門問過(guò)脂肪含量，歐美那邊更挑。”2026年一季度，研發(fā)團(tuán)隊(duì)把糖度降了15%，正在做內(nèi)部測(cè)試。“全球健康趨勢(shì)是從‘好吃’轉(zhuǎn)向‘好吃又健康’，你不改，別人就搶了。”

　　盼盼的展廳里，多了一排新包裝。繆宜祥拿出一袋全麥面包樣品，上面印著英文營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)注。“今年要推全麥面包、堅(jiān)果脆，專供歐美超市的健康食品區(qū)。”他指著墻上的BRC認(rèn)證證書說(shuō)，“這個(gè)拿下來(lái)，客戶信任度明顯不一樣。”車間里，新安裝的全自動(dòng)包裝線已經(jīng)調(diào)試完成——人工接觸少了，效率提了三成。

　　這些變化的背后，是跨部門服務(wù)體系的合力支撐。

　　2025年8月，海關(guān)專門編制了《出口百香果管理手冊(cè)》，“果園需要什么條件”“出口資質(zhì)怎么申請(qǐng)”“國(guó)外農(nóng)殘限量是多少”……這些企業(yè)關(guān)心的問題都被一一羅列。“讓農(nóng)戶和企業(yè)一看就懂、一學(xué)就會(huì)。”吳煬說(shuō)。這本手冊(cè)的管理模式，也拓展到了生姜、竹木草制品、加工食品等多個(gè)品類。

　　2025年底，龍巖海關(guān)聯(lián)合商務(wù)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場(chǎng)監(jiān)管等部門，建立了特色食品專項(xiàng)服務(wù)組。胡小林說(shuō)：“通過(guò)深化廈龍山海協(xié)作聯(lián)動(dòng)機(jī)制，山區(qū)外貿(mào)物流瓶頸也在被不斷突破，政策紅利馬上就能轉(zhuǎn)化為企業(yè)的發(fā)展效益。”

　　與此同時(shí)，龍巖市商務(wù)局也在持續(xù)組織企業(yè)抱團(tuán)參加澳門亞洲國(guó)際食品飲料博覽會(huì)、香港國(guó)際美食暨茶業(yè)展、廣交會(huì)、跨交會(huì)等知名展會(huì)，以“龍巖味”集體名片集中展示產(chǎn)業(yè)實(shí)力，并出臺(tái)展位費(fèi)、交通、物流、人員等多維補(bǔ)助政策，切實(shí)減輕企業(yè)開拓海外市場(chǎng)的成本壓力。

　　從1月香芋粉首次出口，到3月客家非遺八珍糕抵達(dá)美國(guó)；從“龍薯601”地瓜干發(fā)往韓國(guó)，到40個(gè)貨柜薯片奔赴俄羅斯……龍巖“山貨”就這樣一關(guān)一關(guān)闖了出來(lái)。車間里徹夜不熄的燈光，基地里沾滿泥濘的鞋印，屏幕上一鍵生成的證書，最終都凝結(jié)成貨柜上那張寫著“龍巖制造”的標(biāo)簽，讓一切辛苦都有了回響。正如胡小林所說(shuō)：“路還長(zhǎng)，但只要方向?qū)Γ筒慌逻h(yuǎn)。”

　　記者手記

　　出海背后，在于幫扶不包辦

　　龍巖“山貨”出海的故事，讀起來(lái)像一串“首次”的疊加：首次出口荷蘭、首次出口美國(guó)、首次出口阿聯(lián)酋……但透過(guò)這些“首次”，我們更想追問的是：一個(gè)山區(qū)市，一家家原本連出口流程都搞不清楚的“小微企業(yè)”，憑什么讓精深加工農(nóng)產(chǎn)品批量叩開歐盟、美國(guó)、中東的大門？

　　采訪中反復(fù)出現(xiàn)的一個(gè)詞是“幫扶”。企業(yè)不懂歐盟標(biāo)準(zhǔn)，上門講；車間流程不合理，幫著改；船期趕不上，開綠色通道。田原農(nóng)業(yè)的百香果干、鞠翰食品的八珍糕，都是這樣“扶”出去的。幫扶不是“包辦”，幫扶是“拐杖”，走路還得靠自己。

　　更深層的變化，是政府職能的轉(zhuǎn)型。過(guò)去，海關(guān)是“守門員”，盯著產(chǎn)品合不合格；現(xiàn)在，海關(guān)是“教練員”，教企業(yè)怎么達(dá)標(biāo)。過(guò)去多部門各管一攤，現(xiàn)在成立跨部門專項(xiàng)服務(wù)組，企業(yè)不用挨個(gè)敲門。這種從“監(jiān)管”到“服務(wù)”的轉(zhuǎn)變，正是營(yíng)商環(huán)境優(yōu)化的生動(dòng)注腳，也折射出政府職能轉(zhuǎn)變的深層邏輯：不是替企業(yè)出海，而是給企業(yè)出海的能力。

　　龍巖的實(shí)踐表明，山區(qū)外貿(mào)破局，缺的不是資源，而是把資源轉(zhuǎn)化為國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的能力。這種能力的鍛造，既需要企業(yè)自身“走出去”的勇氣，更需要政府“扶上馬、送一程”的智慧。當(dāng)“龍巖制造”的標(biāo)簽貼上一箱箱發(fā)往全球的貨柜，它承載的早已不只是“山貨”，更是一套可復(fù)制、可推廣的經(jīng)驗(yàn)。（記者 羅小春 見習(xí)記者 李娟 王志豪 通訊員 趙天慧 鄭雪芳）