4月13日上午，晉江市東石鎮(zhèn)梅塘村胡蘿卜基地里，一群人手握胡蘿卜蹲在田埂上仔細(xì)觀察、熱烈討論。這是福建農(nóng)林大學(xué)植保學(xué)院和資環(huán)學(xué)院承擔(dān)的“胡蘿卜多須根癥的病因及其矯治的技術(shù)服務(wù)”項目現(xiàn)場驗收與交流會的一幕。項目組正在展示兩年來針對胡蘿卜“多須根癥”（種植戶俗稱“長毛”）所開展的系列研究與田間試驗成果。

　　現(xiàn)場直擊： 晚播胡蘿卜“長毛”

　　“大家看，這塊地是2025年10月13日播種的，胡蘿卜表面光滑、根形正常；而晚播的那一批，須根明顯增多，主根也變短了，像長了‘毛’一樣。”項目負(fù)責(zé)人、福建農(nóng)林大學(xué)植物保護(hù)學(xué)院劉國坤老師一邊拔起田間的胡蘿卜，一邊向參會人員介紹。圍在一旁的不僅有項目驗收專家，還有來自晉江本地的種植大戶和技術(shù)員，大家紛紛拿起胡蘿卜仔細(xì)比對，不時提問交流。

　　胡蘿卜“長毛”——即多須根癥，近年來在晉江部分胡蘿卜種植區(qū)偶有發(fā)生，主要表現(xiàn)為須根叢生、主根變短或畸形，影響商品外觀和價值。為探明病因并找到矯治辦法，2024年，晉江市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局委托福建農(nóng)林大學(xué)承擔(dān)這項技術(shù)服務(wù)項目，依托晉江胡蘿卜科技小院這一平臺，從2024年10月到2026年4月，在晉江市磁灶鎮(zhèn)洋尾村地塊和東石鎮(zhèn)梅塘村地塊分別開展了兩輪田間小區(qū)防控試驗。

　　病因排查：不是病菌

　　也非除草劑殘留

　　胡蘿卜為什么“長毛”、變短？項目組從多個可能的方向入手：土壤中是否存在某種病原細(xì)菌？多年旱—旱輪作是否導(dǎo)致微生物失調(diào)？土壤中有毒物質(zhì)殘留累積是否引發(fā)生長異常？土壤堿化是否導(dǎo)致錳元素有效性降低，吸收受阻？

　　經(jīng)過系統(tǒng)的田間試驗和實驗室分析，項目組逐一排除了多種可能性。結(jié)論明確：胡蘿卜多須根癥不是由生物性病原菌引起的；未發(fā)現(xiàn)除草劑殘留與須根癥的發(fā)生有明確關(guān)聯(lián)。

　　關(guān)鍵發(fā)現(xiàn)：與播種期和土壤環(huán)境密切相關(guān)

　　那么，真正的“元兇”是什么？項目組在兩年的試驗中逐步鎖定了兩個關(guān)鍵因素。

　　首先是播種期。研究發(fā)現(xiàn)，在晉江地區(qū)，胡蘿卜多須根癥的發(fā)生與播種時間高度相關(guān)。數(shù)據(jù)顯示，每年10月10日之前種植的胡蘿卜，發(fā)生“長毛”、變短的風(fēng)險相對較低，是相對安全的播種窗口期。

　　其次是土壤環(huán)境。項目組發(fā)現(xiàn)，土壤堿化造成錳元素有效性顯著下降，胡蘿卜根系吸收受阻，可能是誘發(fā)多須根和根形變短的重要原因。在此基礎(chǔ)上，項目組在2025年分別于兩個試驗地塊設(shè)計了不同時間的矯治方案，重點圍繞改良土壤酸堿度和補(bǔ)充錳肥展開，并驗證了土壤溫度對癥狀嚴(yán)重程度的誘發(fā)性影響。

　　4月12日至13日，專家組通過現(xiàn)場檢查、聽取項目組兩年來的試驗匯報、查閱數(shù)據(jù)資料，并經(jīng)過充分討論與質(zhì)詢，最終形成驗收意見，同意通過階段性驗收。同時，專家組建議，在現(xiàn)有研究成果的基礎(chǔ)上，從土壤微生態(tài)、錳元素吸收機(jī)制、不同播期與氣象因子的互作關(guān)系等多個方面，進(jìn)一步開展試驗和深入研究，為胡蘿卜多須根癥的精準(zhǔn)防控提供更系統(tǒng)的技術(shù)支撐。

　　聽完項目組的匯報，現(xiàn)場多名種植戶表示這項研究成果幫了大忙。“這個毛病折騰好幾年了，今天總算搞明白了。”一名種植大戶說，“以后再種，就知道該怎么避免這種情況了。”

　　“此次項目驗收并不意味著工作的結(jié)束，而是新一輪攻關(guān)的起點。”晉江市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，將繼續(xù)聯(lián)合福建農(nóng)林大學(xué)及晉江胡蘿卜科技小院，圍繞已鎖定的播種期調(diào)控、土壤酸堿度改良等方向，進(jìn)一步開展驗證性試驗，加快形成可復(fù)制、可落地的防控技術(shù)規(guī)程，切實幫助種植戶解決這一“老大難”問題，推動晉江胡蘿卜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

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