我市已有部分企業(yè)試點實施食品數(shù)字標(biāo)簽。

　　找遍包裝看不到生產(chǎn)日期，配料表密密麻麻得借助手機相機放大功能才能看清……時下消費者在選購預(yù)包裝食品時遇到的這些問題，將有望通過數(shù)字化手段得到解決。今年9月8日，國家衛(wèi)生健康委員會與國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于實施預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽有關(guān)事項的公告》（以下簡稱《公告》），在今年3月發(fā)布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2025）基礎(chǔ)上，進(jìn)一步細(xì)化數(shù)字標(biāo)簽應(yīng)用要求，旨在解決標(biāo)簽信息“找不到、看不清、讀不懂”問題，同時為企業(yè)提供更靈活、低碳的食品安全信息展示方式。

　　記者日前從廈門市市場監(jiān)管局獲悉，我市已有部分企業(yè)試點實施食品數(shù)字標(biāo)簽。那么，數(shù)字標(biāo)簽和實體標(biāo)簽有什么不同？它的出現(xiàn)能解決什么問題，試點以來成效如何？監(jiān)管部門下一步將如何推動數(shù)字標(biāo)簽實施？記者就此進(jìn)行了采訪。

　　更直觀

　　“碼”上可知一目了然

　　《公告》明確鼓勵食品生產(chǎn)者在預(yù)包裝食品標(biāo)簽符合標(biāo)準(zhǔn)要求的前提下，通過數(shù)字標(biāo)簽展示食品標(biāo)簽信息，并通過標(biāo)簽信息“可聽、可播、可放大”功能，解決消費者在日常生活中查看標(biāo)簽信息常遇到的字小看不清、信息難找等問題。

　　記者近日走訪市場發(fā)現(xiàn)，目前，蒙牛、康師傅、雙匯、光明等企業(yè)的不少預(yù)包裝食品已使用了數(shù)字標(biāo)簽。在廈門，廈門見福連鎖管理有限公司旗下的宏遠(yuǎn)歆福和福谷香食品兩家生產(chǎn)企業(yè)，以及燕之屋等燕窩品牌也已開始推廣使用食品數(shù)字標(biāo)簽。其中，一款“見福”全麥吐司，消費者掃碼后可獲取配料表、生產(chǎn)日期、營養(yǎng)成分等詳細(xì)產(chǎn)品信息，還有食品防腐劑丙酸鈣的安全性介紹，以及“一圖讀懂成人食物過敏”等科普內(nèi)容。“燕之屋”的一款燕窩產(chǎn)品，掃碼后可以看到標(biāo)簽內(nèi)容除了生產(chǎn)商信息、生產(chǎn)批次等溯源信息外，還涵蓋了產(chǎn)品生產(chǎn)工藝、存儲條件、保質(zhì)期、規(guī)格、價格，甚至食用燕窩投料量等具體信息。

　　更高效

　　食安溯源實現(xiàn)“秒查”

　　“使用溯源碼數(shù)字標(biāo)簽，我們大幅提升了溯源效率。”廈門市燕之屋絲濃生物科技有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。燕之屋從2019年1月份就開始使用數(shù)字標(biāo)簽（即食燕窩溯源標(biāo)簽），最初公司導(dǎo)入這個數(shù)字標(biāo)簽是基于燕窩行業(yè)對燕窩原料的溯源信息有明確的要求，之后通過持續(xù)技術(shù)研發(fā)，實現(xiàn)了覆蓋燕窩產(chǎn)品生產(chǎn)過程及原料、物流銷售全鏈條溯源。消費者通過掃碼即可獲得相關(guān)產(chǎn)品的食品安全信息，企業(yè)在處理消費者投訴或其他需要溯源的情形時，也基本能實現(xiàn)“秒查”。

　　廈門見福連鎖管理有限公司的數(shù)字標(biāo)簽?zāi)壳耙焉壍?.0版，在涵蓋食品生產(chǎn)信息、食安科普信息的基礎(chǔ)上，還增加了生產(chǎn)視頻和臨期商品管理的功能，即利用視頻技術(shù)將食品生產(chǎn)過程可視化及實現(xiàn)臨期商品自動預(yù)警。

　　“數(shù)字標(biāo)簽實際上要‘大于等于’實體標(biāo)簽。”市市場監(jiān)管局相關(guān)人士表示，對于企業(yè)來說，數(shù)字標(biāo)簽不要求標(biāo)示所有強制性標(biāo)簽信息，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、到期日等，但應(yīng)與實體標(biāo)簽上展示的信息保持一致。同時，數(shù)字標(biāo)簽沒有版面的限制，可以展示更多信息。《公告》還鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)將數(shù)字標(biāo)簽的二維碼與食品標(biāo)簽上的追溯碼、結(jié)算碼等整合，實現(xiàn)“一碼多用”。這樣一來，實體標(biāo)簽也可以相應(yīng)簡化，從而減少食品企業(yè)生產(chǎn)成本。

　　更嚴(yán)格

　　必須清晰醒目易讀

　　近年來，令人反感的廣告彈窗、飄窗，在《公告》里被明確列入“禁令”——根據(jù)《公告》，數(shù)字標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)當(dāng)符合《中華人民共和國食品安全法》第六十七條和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中預(yù)包裝食品標(biāo)簽強制標(biāo)示事項的規(guī)定。廣告、營銷等其他信息不屬于數(shù)字標(biāo)簽信息。 嚴(yán)格禁止干擾正常閱讀的彈窗、飄窗等元素，且數(shù)字標(biāo)簽必須清晰、醒目、易讀。

　　同時，《公告》明確，數(shù)字標(biāo)簽展示內(nèi)容不得篡改，當(dāng)對數(shù)字標(biāo)簽內(nèi)容進(jìn)行修改和更新時，應(yīng)記錄修改內(nèi)容、修改時間、修改者信息等要素，確保信息修改過程可追溯。

　　據(jù)了解，目前相關(guān)法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)對食品生產(chǎn)企業(yè)數(shù)字標(biāo)簽的應(yīng)用以鼓勵為主，并非強制要求，對數(shù)字標(biāo)簽呈現(xiàn)哪些內(nèi)容也沒有硬性規(guī)定。市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步將結(jié)合《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》專題培訓(xùn)，加大對數(shù)字標(biāo)簽政策的宣貫、解讀；同時，借力“鷺享食安”品牌宣傳，在“鷺品”企業(yè)先行推廣，并依托廈門市食品安全聯(lián)合會，在行業(yè)內(nèi)發(fā)起倡議。后續(xù)，還將適時推動供廈食品“數(shù)字標(biāo)簽”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項，為數(shù)字標(biāo)簽在食品領(lǐng)域的應(yīng)用提供規(guī)范依據(jù)。

　　數(shù)字標(biāo)簽

　　指食品包裝上通過二維碼等信息化手段展示的食品標(biāo)簽，消費者可通過掃描食品包裝上的二維碼獲取食品標(biāo)簽信息，實現(xiàn)食品標(biāo)簽信息“可聽、可播、可放大”功能。

　　（文/圖 廈門日報記者 陳泥 通訊員 吳錦熙）