2025大眾點評必吃榜揭曉廈門44家商戶上榜

來源:廈門日報 2025-07-13 10:18 http://m.d-black.cn/

　　2025大眾點評必吃榜近日揭曉，144座城市及地區(qū)的3091家餐廳上榜，廈門共有44家商戶榜上有名。

　　據(jù)介紹，該榜單堪稱用戶“美食向?qū)?rdquo;、商家“行業(yè)風向標”及城市“美食名片”，廈門上榜商戶既延續(xù)了“客觀真實、聚焦市井”的特質(zhì)，又凸顯了廈門“山海交融、古今并存”的飲食文化特色。

　　福建省上榜商戶數(shù)達123家，排名全國第八，廈門、福州、泉州為省內(nèi)上榜商戶數(shù)TOP3城市。全省上榜商戶中，煙火小店占比超75%，10年以上市井老店占比近35%，首次上榜商戶數(shù)超50%，“發(fā)現(xiàn)感”顯著提升；城市特色商戶占比超55%，其中首次入圍商戶占比超40%。

　　從整體來看，廈門上榜商戶呈現(xiàn)三大特點：一是煙火小店唱主角，超75%的商戶為藏于街巷的社區(qū)小店或小吃攤，如人均36元的晨曦沙茶面、人均12元的八市阿杰五香，以親民價格和地道口味圈粉；二是老店占比突出，近四成市井老店經(jīng)營超10年，1980燒肉粽、浮嶼大同鴨肉粥等“廈門老字號”靠“十年守一味”的堅持，成為老城味覺地標；三是首次上榜率高，超半數(shù)為新入圍商戶，如即興ADLIB的南洋風味創(chuàng)意菜、傲客夜食夜宵“食”驗室，展現(xiàn)廈門美食的創(chuàng)新活力。

　　風味特色上，閩南菜與海鮮構(gòu)成“基底風味”。味友、臨家閩南菜、黑明餐廳、同安飯店、佳味餐廳等福建菜館以傳統(tǒng)做法，詮釋閩南“鮮、香、潤”的精髓；堂宴老廈門私房菜、上嶼水產(chǎn)、夢林夕燒酒檔、好口味煎蟹館等海鮮館子則延續(xù)“靠海吃海”的傳統(tǒng)，成為特色賣點。同時，川湘辣菜、日料、東南亞料理等多元風味穿插其中，鬧兩川的麻椒魚、巖冶屋的日式烤肉，展現(xiàn)出廈門飲食文化的包容度。

　　近年來，廈門市積極引入餐飲榜單，出臺一系列政策支持企業(yè)參與評選，強化餐飲品牌創(chuàng)建。如發(fā)布《廈門市加快新閩菜創(chuàng)新發(fā)展三年行動方案(2024-2026年)》，明確提出推動廈門閩菜餐廳參與各類權(quán)威評選。（廈門日報記者沈彥彥）

原標題：2025大眾點評必吃榜揭曉廈門44家商戶上榜

責任編輯：李曉靈