特色熱炒！福建首家高鐵熱鏈主題餐廳在廈門北站開業(yè)
昨日上午，福建省首家高鐵熱鏈主題餐廳“八閩智慧印記”在廈門北站甬廣場正式開門迎客。
“八閩智慧印記”是中國鐵路南昌局集團(tuán)有限公司打造的自有餐飲品牌之一。作為鐵路部門提升旅客出行體驗(yàn)、豐富旅客就餐形式的重要舉措之一，該餐廳可為旅客提供具有廈門地域特色、“鍋氣”十足的美食。
江西南鐵商務(wù)旅行服務(wù)有限公司經(jīng)營管理部主任孫靚介紹，目前餐廳主要向候車旅客提供堂食，店內(nèi)共有各式菜品20余種，單價(jià)普遍在10元至30元。餐廳還推出姜母鴨、沙茶面等閩南特色美味佳肴，讓外地旅客候車時(shí)能品嘗廈門美食。
據(jù)該餐廳相關(guān)負(fù)責(zé)人吳錫紹介紹，該餐廳的菜品食材都是通過夏商采購，再由中央食堂初加工后配送到餐廳，從源頭上保證乘客“舌尖上的安全”。
據(jù)悉，與傳統(tǒng)的高鐵冷鏈餐食相比，熱鏈餐食最大的特點(diǎn)是新鮮，餐廳接到訂單后現(xiàn)炒現(xiàn)做，還可以通過恒溫配送供應(yīng)車上的旅客，無需二次加熱，菜品口感和色澤更好，更富地域特色。除了廈門特色菜，餐廳也提供贛菜以及面、粉類的小吃，讓乘客有更多的選擇。
?。êＮ鞒繄?bào)記者 晉君 通訊員 姜媛 張婧怡）
原標(biāo)題：特色熱炒！福建首家高鐵熱鏈主題餐廳在廈門北站開業(yè)
責(zé)任編輯：方迪
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