石獅市全面開展學(xué)校食堂專項檢查
秋季開學(xué)在即，石獅市市場監(jiān)督管理局錦尚鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所聯(lián)合錦尚鎮(zhèn)中心校對轄區(qū)小學(xué)及幼兒園食堂開展學(xué)前食品安全檢查工作。
此次檢查涉及多方面，包括學(xué)校食堂許可情況、設(shè)計布局合理性、設(shè)施設(shè)備配置、食品安全管理制度完善性、進(jìn)貨索證索票及臺賬記錄、餐具洗消、食品留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生健康與教育培訓(xùn)、安全管理人員配置等。
截至目前，錦尚監(jiān)管所檢查的8家學(xué)校食堂均取得有效餐飲許可，供餐能力與實際場地承載能力相符；針對檢查中發(fā)現(xiàn)如紫外消毒燈具缺失、洗碗池標(biāo)識未完善、排水溝網(wǎng)罩破損等問題，錦尚監(jiān)管所共下發(fā)監(jiān)督意見書4份。
記者獲悉，經(jīng)市場監(jiān)管局部署，各基層監(jiān)管所在開學(xué)后還將進(jìn)一步在轄區(qū)內(nèi)全面開展學(xué)校食堂專項檢查，提升學(xué)校食堂安全管理意識，夯實學(xué)校食堂安全管理基礎(chǔ)，進(jìn)一步保障秋季開學(xué)后師生就餐安全。（記者 謝艷 通訊員 林龍雄）
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