福州3家餐廳上榜2026黑珍珠餐廳指南
27日，2026黑珍珠餐廳指南在泉州發(fā)布，中國內(nèi)地共263家餐廳入選，涵蓋32座城市。福建有福州、廈門、泉州3城13家餐廳上榜。記者從現(xiàn)場獲悉，福州共有3家餐廳上榜，其中宣和苑（華僑新村店）與鄭春發(fā)佛跳墻（三迪中心店）連續(xù)三年入選，閩和南·歡席（香格里拉八匚匯店）則為今年新增。
連續(xù)三年上榜，在宣和苑創(chuàng)始人高峰看來，美食不僅是味覺體驗(yàn)，更是文化傳遞。“風(fēng)味融合不應(yīng)停留于概念，而應(yīng)真正讓食客感受到地方特色。”高峰告訴記者，他正嘗試將閩都文化融入菜品，讓福州風(fēng)味與文化通過美食被更多人感知并喜愛。
“福州餐廳持續(xù)登上‘黑珍珠’等美食榜單，將提升餐飲市場層級，進(jìn)一步推動文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展，吸引更多優(yōu)秀餐飲品牌來榕。”福州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會會長黃履冰表示，餐廳上榜有利于推動福州餐廳全面提升，推動閩菜“走出去”。
市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，餐飲業(yè)繁榮發(fā)展是城市活力的重要體現(xiàn)。作為全省新閩菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展排頭兵，福州將雙向發(fā)力推進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展：一是做強(qiáng)餐飲主體，發(fā)揮高端餐飲品牌示范引領(lǐng)作用，深化文商旅融合發(fā)展，提升城市知名度與美譽(yù)度，豐富閩菜消費(fèi)新場景；二是立足閩菜發(fā)源地核心優(yōu)勢，積極引入高端餐飲品牌資源，完善閩菜產(chǎn)學(xué)研一體化體系建設(shè)，全面助推餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。（記者 吳樺真）
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