­　　近日全國(guó)多個(gè)省市，出現(xiàn)了一款由河南省平頂山神鷹鹽業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)、商標(biāo)名為“代鹽人”的深井巖鹽（加碘）。該鹽存在異味，當(dāng)加熱或有手搓后，會(huì)散發(fā)出濃烈的臭腳味。多地職能部門已要求該品牌食鹽下架。

­　　據(jù)央視報(bào)道，一位從事鹽業(yè)生產(chǎn)的行業(yè)人士表示，鹽有“海鹽”、“巖鹽”之分。井礦鹽大多采取鉆井水溶開采法的工藝，通過(guò)鉆井注水溶礦鹽制取出鹵水，在這過(guò)程中遇到巖石斷層中滲漏出的硫化氫氣體溶入鹵水后，如果處理鹵水工藝過(guò)程中操作不到位，極易將原生硫化氫帶進(jìn)真空制鹽過(guò)程。“硫化氫就是有腐蛋臭味的無(wú)色氣體，在食鹽制成品中含有的‘腳臭味’，就來(lái)源于它。”硫化氫具有“臭蛋樣”氣味，但極高濃度很快引起嗅覺疲勞而不覺其味?！澳_臭鹽”中到底是什么，還有待權(quán)威部門的檢測(cè)。

­　　5月5日，工信部發(fā)布通知，注意到相關(guān)報(bào)道后，工業(yè)和信息化部立即責(zé)成河南省鹽務(wù)局進(jìn)行調(diào)查并及時(shí)處理。目前，河南省鹽務(wù)局已暫扣了河南省平頂山神鷹鹽業(yè)有限責(zé)任公司等3家涉事企業(yè)的食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)證書和食鹽批發(fā)許可證，暫停上述3家企業(yè)一切食鹽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)庫(kù)存食鹽不允許再銷售，并責(zé)令河南省平頂山神鷹鹽業(yè)有限責(zé)任公司召回7000噸問(wèn)題食鹽。

­　　工信部稱，5月3日，工信部聯(lián)合國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家衛(wèi)計(jì)委、國(guó)家食藥監(jiān)總局及中國(guó)鹽業(yè)協(xié)會(huì)、全國(guó)鹽業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)等單位組成督察組，赴河南省專項(xiàng)督察現(xiàn)場(chǎng)督察發(fā)現(xiàn)，3家企業(yè)生產(chǎn)線已被貼封停止生產(chǎn)，儲(chǔ)存食鹽已被封存。河南省平頂山神鷹鹽業(yè)有限責(zé)任公司和中鹽皓龍鹽化有限責(zé)任公司的食鹽有明顯異味，中鹽舞陽(yáng)鹽化有限公司的食鹽無(wú)明顯異味。河南省鹽務(wù)局已委托兩家國(guó)家級(jí)食鹽檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)異味食鹽進(jìn)行檢測(cè)，兩家國(guó)家級(jí)食鹽檢測(cè)機(jī)構(gòu)現(xiàn)場(chǎng)取樣帶回檢驗(yàn)，并將盡快向社會(huì)公布檢測(cè)結(jié)果;河南省鹽務(wù)局、平頂山市委市政府已組成工作組進(jìn)駐企業(yè)。河南省鹽務(wù)局正在研究進(jìn)一步依法依規(guī)處罰企業(yè)。

­　　5月4日，工信息部印發(fā)《工業(yè)和信息化部辦公廳關(guān)于加強(qiáng)食鹽質(zhì)量安全管理工作的通知》，要求各省、自治區(qū)、直轄市進(jìn)一步加強(qiáng)食鹽質(zhì)量安全管理工作。一是充分認(rèn)識(shí)做好食鹽質(zhì)量安全管理工作的重要性和緊迫性。各地區(qū)要認(rèn)真落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院的部署，盡快建立健全食鹽安全風(fēng)險(xiǎn)防范和應(yīng)急處置機(jī)制，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)排查，切實(shí)消除影響食鹽安全的各類隱患。要按照《食品安全法》、《食鹽專營(yíng)辦法》等法律法規(guī)的相關(guān)要求，加強(qiáng)食鹽生產(chǎn)、流通、使用全過(guò)程安全管理，保障人民群眾“舌尖上的安全”。二是全面開展食鹽質(zhì)量安全專項(xiàng)檢查。各地區(qū)要重點(diǎn)針對(duì)轄區(qū)內(nèi)食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行實(shí)地檢查，嚴(yán)查食鹽生產(chǎn)原料來(lái)源和食鹽生產(chǎn)環(huán)境，嚴(yán)格執(zhí)行食鹽生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)生產(chǎn)質(zhì)量不合格食鹽的食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，要責(zé)令整改，依法從重處罰。三是建立健全質(zhì)量管理體系。各地區(qū)要督促轄區(qū)內(nèi)的食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，落實(shí)好食鹽產(chǎn)品安全自查、出廠檢驗(yàn)記錄、銷售記錄、不合格產(chǎn)品召回等相關(guān)制度，規(guī)范生產(chǎn)加工行為，確保食鹽產(chǎn)品質(zhì)量安全。

­　　工信部稱，食鹽是日常生活必需品，保障食鹽質(zhì)量安全供應(yīng)是重要的民生工程。個(gè)別食鹽產(chǎn)品出現(xiàn)異味問(wèn)題暴露出食鹽質(zhì)量存在安全隱患，食鹽安全形勢(shì)仍然嚴(yán)峻。工業(yè)和信息化部將持續(xù)跟進(jìn)異味食鹽問(wèn)題，督促有關(guān)方面盡快公布檢測(cè)結(jié)果并嚴(yán)肅處理問(wèn)題企業(yè)，及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，切實(shí)維護(hù)人民群眾利益。

­　　附工信部通知：

­　　工業(yè)和信息化部辦公廳關(guān)于加強(qiáng)食鹽質(zhì)量安全管理工作的通知

­　　工信明電[2017]3號(hào)

­　　各省、自治區(qū)、直轄市人民政府辦公廳：

­　　食鹽是日常生活必需品，關(guān)系人民群眾身體健康，保障食鹽質(zhì)量安全供應(yīng)是重要的民生工程。近期，個(gè)別食鹽產(chǎn)品出現(xiàn)異味問(wèn)題引發(fā)社會(huì)廣泛關(guān)注，暴露出食鹽質(zhì)量存在安全隱患，食鹽安全形勢(shì)仍然嚴(yán)峻。為進(jìn)一步加強(qiáng)食鹽質(zhì)量安全管理，維護(hù)市場(chǎng)秩序，現(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

­　　一、充分認(rèn)識(shí)做好食鹽質(zhì)量安全管理工作的重要性和緊迫性

­　　各地區(qū)要認(rèn)真落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院的部署，把保障食鹽安全放在更加突出的位置，盡快建立健全食鹽安全風(fēng)險(xiǎn)防范和應(yīng)急處置機(jī)制。要加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)排查，主動(dòng)防范，及早介入，切實(shí)消除影響食鹽安全的各類隱患。要按照《食品安全法》、《食鹽專營(yíng)辦法》等法律法規(guī)的相關(guān)要求，加強(qiáng)食鹽生產(chǎn)、流通、使用全過(guò)程安全管理，切實(shí)維護(hù)人民群眾利益，保障“舌尖上的安全”。

­　　二、全面開展食鹽質(zhì)量安全專項(xiàng)檢查

­　　各地區(qū)要全面開展食鹽質(zhì)量安全專項(xiàng)檢查，精心組織、周密安排，重點(diǎn)針對(duì)轄區(qū)內(nèi)食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行實(shí)地檢查。要嚴(yán)查食鹽生產(chǎn)原料來(lái)源和食鹽生產(chǎn)環(huán)境，嚴(yán)格執(zhí)行食鹽生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，杜絕以次充好、偷工減料，確保食鹽質(zhì)量。檢查樣品應(yīng)送專業(yè)食鹽檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，由專業(yè)食鹽檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具書面檢測(cè)報(bào)告。對(duì)生產(chǎn)質(zhì)量不合格食鹽的食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，要責(zé)令整改，依法從重處罰。請(qǐng)各地區(qū)于6月30日前將專項(xiàng)檢查情況書面報(bào)我部。

­　　三、建立健全質(zhì)量管理體系

­　　各地區(qū)要督促轄區(qū)內(nèi)的食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，健全質(zhì)量安全管理制度，完善檢驗(yàn)手段，按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格組織生產(chǎn)，確保食鹽產(chǎn)品質(zhì)量安全。要督促企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)，落實(shí)好食鹽產(chǎn)品安全自查、出廠檢驗(yàn)記錄、銷售記錄、不合格產(chǎn)品召回等相關(guān)制度，規(guī)范生產(chǎn)加工行為，通過(guò)制度建設(shè)及時(shí)封堵管理漏洞，化解質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，把食鹽質(zhì)量安全隱患消滅在企業(yè)自身環(huán)節(jié)。

­　　四、做好新聞宣傳工作

­　　各地區(qū)要通過(guò)多種形式及時(shí)反映食鹽質(zhì)量安全專項(xiàng)檢查工作成果，集中曝光典型案例，營(yíng)造強(qiáng)大的輿論聲勢(shì)，形成對(duì)涉鹽違法違規(guī)行為的強(qiáng)大震懾力。同時(shí)，發(fā)揮新聞?shì)浾摰恼嬉龑?dǎo)作用，綜合利用各種方式和渠道，加大對(duì)食鹽安全的宣傳力度，普及食鹽安全知識(shí)，提高全社會(huì)的食鹽安全意識(shí)。

­　　各地區(qū)要加強(qiáng)對(duì)食鹽質(zhì)量安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，建立各相關(guān)部門協(xié)同配合、齊抓共管的食鹽質(zhì)量安全工作機(jī)制，構(gòu)建法律約束、行政監(jiān)督、行業(yè)規(guī)范、公眾參與和企業(yè)誠(chéng)信自律有機(jī)結(jié)合的食鹽質(zhì)量安全保障體系。

­　　特此通知。

­　　工業(yè)和信息化部辦公廳

­　　2017年5月4日