­　　中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京4月28日訊 由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)經(jīng)濟(jì)報(bào)刊協(xié)會(huì)、中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)、《北京商報(bào)》社共同舉辦“2016年度中國(guó)餐飲業(yè)十大品牌評(píng)選”活動(dòng)頒獎(jiǎng)盛典將于5月6日在北京亮馬河飯店舉行，屆時(shí)有120家優(yōu)秀餐飲企業(yè)分別榮獲“中國(guó)餐飲十大品牌”、“中國(guó)餐飲知名品牌”稱號(hào)。

­　　據(jù)活動(dòng)主辦方中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2016年度中國(guó)餐飲業(yè)十大品牌評(píng)選活動(dòng)是一項(xiàng)公益性、公眾性的年度評(píng)選活動(dòng)，旨在展現(xiàn)中國(guó)餐飲各業(yè)態(tài)優(yōu)秀品牌的風(fēng)采，提升中餐品牌在國(guó)內(nèi)外的影響力和競(jìng)爭(zhēng)力，發(fā)揮品牌餐飲企業(yè)的示范帶頭作用，分享、推廣優(yōu)秀業(yè)態(tài)品牌的成功經(jīng)驗(yàn)，樹(shù)立行業(yè)標(biāo)桿，打造匠人精神，推廣中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化，推動(dòng)餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型、創(chuàng)新和健康發(fā)展，提升餐飲行業(yè)形象。

­　　本次評(píng)選活動(dòng)以“質(zhì)量提升 塑造品牌 服務(wù)社會(huì)”為主題，從正餐、火鍋、快餐、團(tuán)餐、清真餐、國(guó)際美食、休閑簡(jiǎn)餐七個(gè)類別分別評(píng)選出十大品牌和知名品牌共12個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。

­　　為確保評(píng)選活動(dòng)的權(quán)威性和公正性，維護(hù)組織機(jī)構(gòu)、參評(píng)單位的合法權(quán)益，特制定嚴(yán)格的評(píng)選辦法。評(píng)選活動(dòng)以企業(yè)自薦、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)各專業(yè)委員會(huì)推薦、在線投票、媒體評(píng)選、專家評(píng)審相結(jié)合的方式。

­　　餐飲提供食品質(zhì)量安全和服務(wù)質(zhì)量是餐飲品牌發(fā)展的基石。今年對(duì)于食品質(zhì)量安全，在評(píng)審辦法中提出了否決項(xiàng)和鼓勵(lì)項(xiàng)。鼓勵(lì)項(xiàng)即“參評(píng)餐飲企業(yè)要建立并實(shí)施完善的食品安全質(zhì)量管理體系?！狈駴Q項(xiàng)即“在評(píng)審過(guò)程中或者獲獎(jiǎng)以后，一旦發(fā)生重大食品安全質(zhì)量責(zé)任事故及不良信用記錄將取消其資格，并公示?！苯衲暧幸患覅⑦x的企業(yè)由于在評(píng)選期間發(fā)生了食品安全事件，被專家評(píng)委一致否決其參評(píng)資格。

­　　據(jù)悉，此次評(píng)選得到了眾多優(yōu)秀餐飲企業(yè)的參與，其中有餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)，也有一大批具有地方特色和老字號(hào)企業(yè)參評(píng)，也有時(shí)尚餐飲創(chuàng)新新銳，有單店參評(píng)，也有集團(tuán)企業(yè)參評(píng)。您心中最喜歡的餐飲品牌是否在其中呢？請(qǐng)您等到2017年5月6日下午的答案揭曉。

­　　餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升已經(jīng)列入中國(guó)餐飲十三五規(guī)劃中，品牌企業(yè)應(yīng)該首當(dāng)其沖，加快餐飲質(zhì)量安全提升的步伐，做出表率和示范。今年頒獎(jiǎng)盛典現(xiàn)場(chǎng)，主辦方將聯(lián)合120家獲獎(jiǎng)餐飲企業(yè)共同發(fā)起《中國(guó)餐飲品牌質(zhì)量提升倡議》，推進(jìn)實(shí)施餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程，促進(jìn)餐飲行業(yè)可持續(xù)性發(fā)展。