深圳測評醬油口感 李錦記薄鹽生抽拔頭籌
中國消費(fèi)者報廣州訊(記者黃劼)近日，深圳市品質(zhì)消費(fèi)研究院開展了15款醬油比較試驗感官測評，讓消費(fèi)者選出口感最佳的醬油。成人醬油中，李錦記薄鹽生抽獲最佳口感;兒童醬油中，海天媽愛寶寶釀造醬油排名第一。
這次感官測評的醬油分為成人醬油和兒童醬油。參與成人醬油測評的嘉賓有來自企業(yè)、第三方檢測機(jī)構(gòu)的專家、新聞媒體代表、美食達(dá)人和熱心的消費(fèi)者共十位代表，參與兒童醬油測評的嘉賓選取了6位三到七歲的寶寶及其家長來品嘗。為了盡可能的保證感官測評的公平公正，現(xiàn)場每位成人醬油嘉賓進(jìn)行樣品盲選抽簽，包括6款國產(chǎn)醬油中抽取6款、4款香港醬油、5款兒童醬油。所有的選擇權(quán)和投票權(quán)都掌握在現(xiàn)場的22位評委手中。
成人醬油共10款，為了避免味覺疲勞，測評分兩輪進(jìn)行，成人醬油感官測評一輪結(jié)束后進(jìn)行兒童醬油感官測評，之后是第二輪成人醬油測評。成人醬油評委自行選擇白切雞或白灼蝦點蘸，兩者皆可，根據(jù)自己的第一感覺，每輪選出口感最佳的醬油樣品。評鑒完一個樣品后，及時漱口，找到對應(yīng)的樣品編號，在八個感官描述詞中勾選自認(rèn)為口感突出的三個，并找出對應(yīng)的強(qiáng)度。成人醬油感官測評結(jié)果，前五名分別是李錦記薄鹽生抽獲最佳口感、其次是李錦記減鹽頭抽(香港)、日本萬字kikkoman特選醬油(香港)、金御膳金標(biāo)生抽(香港)、魯花自然鮮醬油為消費(fèi)者最喜愛的醬油。
兒童醬油評選時，5款醬油碟錯序擺放，家長根據(jù)經(jīng)驗在白粥中自行添加適量醬油，小嘉賓和家長需對每款醬油進(jìn)行品嘗，5個款醬油品嘗完畢，家長和小嘉賓各自選出最好吃的醬油。兒童醬油感官測評結(jié)果是：海天媽愛寶寶釀造醬油排名第一，得到家長和寶寶的一致好評。廚邦小童醬油名列第二，千禾有機(jī)醬油和禾然兒童有機(jī)醬油并列第三。
- 相關(guān)閱讀:
-
賴清德拋"臺獨"說 高雄六合夜市業(yè)者聽后"差點昏倒"2017-09-28山東現(xiàn)成交價11萬元天價蛐蛐 背后藏著哪些秘密(圖)2017-09-27
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 國務(wù)院辦公廳印發(fā)《國務(wù)院2026年度立法工作計劃》
2026-05-11 17:37 - 樹立和踐行正確政績觀｜聚焦“小而美” 以微實事托起
2026-05-11 17:29 - 石峰任長安大學(xué)黨委書記
2026-05-11 16:24 - 檢察機(jī)關(guān)依法分別對馬愛平、姜志強(qiáng)、李景寬、洪鑫提起
2026-05-11 16:24 - 河南省人民檢察院原巡視員劉新年嚴(yán)重違紀(jì)違法被開除黨
2026-05-11 16:24 - 中美成功聯(lián)合偵破郭某等人走私販毒案
2026-05-11 15:33 - 進(jìn)出口化妝品新規(guī)12月1日起施行 海關(guān)總署解讀
2026-05-11 15:33
- 國務(wù)院辦公廳印發(fā)《國務(wù)院2026年度立法工作計劃》
- 猜你喜歡:
-
全國總工會表彰3024個全國五一勞動獎2026-04-28南方大范圍降雨持續(xù)氣溫下滑 東北等地氣溫波動明顯2026-04-27
-
評論(深圳測評醬油口感 李錦記薄鹽生抽拔頭籌)已有0條評論