可口可樂懸賞150萬美元研發(fā)新型甜味劑丨活動詳情

來源:食品商務網(wǎng) 2017-08-08 09:41 http://m.d-black.cn/

　　為了進一步貫徹其尋求更優(yōu)代糖甜味劑的宗旨，可口可樂公司于近日推出了兩項眾包挑戰(zhàn)活動。

　　可口可樂一直力求緊跟不斷變化的消費趨勢來更新其飲料產(chǎn)品和配方，目前，它已在 HeroX 平臺推出了兩項針對甜味劑的大眾挑戰(zhàn)。

　　第一項挑戰(zhàn)呼吁研究人員和科學家找到找到一種天然來源的低熱量化合物，在飲料和食品中使用時會產(chǎn)生類似糖的味覺，獲獎者將在2018年10月獲得100萬美元獎金。

　　第二項挑戰(zhàn)名為“甜蜜故事挑戰(zhàn)（Sweet Story Challenge） ”，該項挑戰(zhàn)邀請世界各地的人們以文字和視頻的形式，分享她們文化背景、生活社區(qū)和家庭中最喜愛的天然甜味食品或飲料。

　　獲獎者最快將在十二月宣布，最多五名個人或團隊獲獎者將贏取10萬美元的獎金。

　　可口可樂創(chuàng)新執(zhí)行官Robert Long表示，“我們一直在尋找更新、更好的成分，我們認為驚人的想法可以來自任何地方。”

　　“這兩個挑戰(zhàn)的根源在于我們渴望制造消費者想要飲用的飲料，并希望把目光放遠，找到突破性的糖替代品，幫助我們提供人們喜愛的味道，但是使用更少的糖和進一步減少熱量。”

　　該項目由可口可樂的外部技術(shù)團隊策劃執(zhí)行，該小組負責探討并投資新型的成分、包裝材料和飲料生產(chǎn)技術(shù)。

　　今年早些時候，可口可樂宣布計劃將根據(jù)不斷變化的消費者口味和購買習慣，來重塑其發(fā)展戰(zhàn)略和經(jīng)營模式。

　　今年五月份成為可口可樂首席執(zhí)行官的詹姆斯·昆西（James Quincey）表示，公司將專注于建立以消費者為核心的品牌來推動收入，包括提供消費者更多的低糖選擇和新興品類的飲料。昆西說，這種轉(zhuǎn)變要求公司愿意承擔風險，追求新的工作和創(chuàng)新方式。

　　“隨著我們進一步擴大投資組合，我們正在以接受測試和學習的心態(tài)來應對挑戰(zhàn)。”

　　“我們在看到消費者想要什么后，會立即進行調(diào)整。歸根結(jié)底，速度和敏銳性在這個快速變化的消費市場中至關(guān)重要。”昆西在可口可樂今年七月份的第二季度盈利電話會議中這樣說道。

　　本文轉(zhuǎn)自[食品商務網(wǎng)],原文：http://news.21food.cn/35/2811312.html

責任編輯：朱惠娥

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