在中國端午節(jié)除了粽子還吃啥？
提起端午美食，大家首先想到的就是粽子。事實上除了粽子外，各地都有各自的端午美食，下面就一起看看吧。
在我國很多地方，端午節(jié)當天唱主角的除了粽子便是綠豆糕。它具有形狀規(guī)范整齊，色澤淺黃，組織細潤緊密，口味清香綿軟不粘牙的特色。制作綠豆糕的原料有綠豆粉、豌豆粉、黃砂糖、桂花等，是很好的清熱解毒、保肝益腎的消夏小吃。
而在晉江地區(qū)，端午節(jié)家家戶戶還要吃“煎堆”。所謂煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調成濃糊狀，下油鍋煎成一大片。相傳古時閩南一帶在端午節(jié)之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要“補天”。端午節(jié)吃了“煎堆”后雨便止了，人們說把天補好了。這種食俗由此而來。
端午節(jié)是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節(jié)日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置于獨木鑿成的大木槽里，用長柄木槌打制而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節(jié)日的氣氛。
陜西人在端午節(jié)當天是一定要吃臊子面的。陜西臊子面歷史悠久，其中最著名的是岐山臊子面。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。
江西南昌地區(qū)，端午節(jié)要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼涂上紅色，用五顏六色的網袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意為祝福孩子逢兇化吉，平安無事。
我國江漢平原每逢端午節(jié)時，還必食黃鱔。黃鱔又名鱔魚、長魚等。端午時節(jié)的黃鱔，圓肥豐滿，肉嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，不僅食味好，而且具有滋補功能。因此，民間有“端午黃鱔賽人參”之說?！ ?/p>
- 相關閱讀:
-
南安18頭羊一夜間或死或失蹤 羊背留深可見骨齒痕(圖)2015-06-10涉嫌受賄罪 南安市公安局副局長楊柳新被查2015-06-11亞洲田徑錦標賽上瘦小南安妹子跳出亞洲冠軍2015-06-10
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 中國南方電網有限責任公司董事長、黨組書記調整
2026-05-09 17:24 - 以軍稱過去一天襲擊超85個黎巴嫩真主黨目標
2026-05-09 16:38 - 地方選舉失利 有工黨議員要求斯塔默下臺
2026-05-09 16:38 - 伊朗官員：最高領袖非常健康
2026-05-09 16:38 - 痛別！著名考古學家白云翔逝世
2026-05-09 16:14 - 各地區(qū)各部門各單位深入開展學習教育——用心用情用力
2026-05-09 10:57 - 公安部公布無人機影響鐵路安全典型案例
2026-05-09 10:57
- 中國南方電網有限責任公司董事長、黨組書記調整
- 猜你喜歡:
-
德化縣2026年度“1+3”專項行動推進會召開2026-05-01惠安崇武鎮(zhèn)：古城墻下，挺立著她們不屈的脊梁2026-04-24晉江今日最高僅22℃ 沿海風力較大2026-05-09
-
評論(在中國端午節(jié)除了粽子還吃啥？)已有0條評論