觀點碰撞
本次活動,不僅會集了大量茶商、茶配套商,也邀請了眾多國內(nèi)茶界專家到場。在頒獎盛典上,這些富有行業(yè)責任感的專家權威,都不約而同地將關注的目光轉向新時期傳統(tǒng)茶葉的出路。就讓我們來聽聽他們的聲音吧!
新時期,傳統(tǒng)茶業(yè)路在何方?

中國社會科學院茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心主任 陸堯(居中者)
茶文化傳播需借力流通環(huán)節(jié)
中國社會科學院茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心主任 陸堯
中國社會科學院茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心一直都特別關注茶產(chǎn)業(yè)的流通環(huán)節(jié),如茶葉批發(fā)市場、茶莊、茶館、茶配套產(chǎn)品與相關產(chǎn)業(yè)等。
在茶葉生產(chǎn)加工階段,茶科技的拉動作用相對大些;而在流通消費階段,茶文化的作用會更大。同時,茶產(chǎn)業(yè)的中下游對茶文化的普及推廣意義重大。從1998年,我就提出茶館是淑女紳士的搖籃。我注意到,臺灣洞頂烏龍、大陸大佛龍井、安吉白茶、鐵觀音、普洱等多種茶葉都是通過高檔茶館傳播出去的。茶館的功能不僅在賣茶,還承擔著推廣茶文化的重要功能。例如,茶具的流行及品位提升,很多也是通過茶館進行傳播的?,F(xiàn)在,不少茶家具也是通過茶館、茶莊這樣的渠道傳播開來??梢哉f,在新時期紅色元素與綠色經(jīng)濟高度融合的背景下,我們要更好地普及茶文化,還是得整合好資源,多從中下游的流通環(huán)節(jié)(包括茶莊茶館、星級酒店、咖啡廳、酒吧等)入手。

中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院副院長 楊秀芳
茶葉承擔著多重角色
中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院副院長 楊秀芳
中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展到今天,產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭良好,2011年我國茶園總面積3169萬畝,茶葉總產(chǎn)量162萬噸,茶業(yè)已成為民生產(chǎn)業(yè)、生態(tài)產(chǎn)業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)。如今,茶葉作為一種健康的飲品、一種奢侈品和藝術品等多種角色供不同需求的人享用。大量的茶業(yè)正被作為一種資源被開發(fā)和利用,越來越多的茶元素將滲透到食品、保健品、藥品、日化等各個領域,為人類健康作出更大的貢獻。
我國是茶葉的發(fā)源地,種茶、制茶歷史悠久;中國又是茶葉大國,茶樹品種豐富,茶葉加工技術多樣,茶類非常豐富,不同茶葉具有不同的品質(zhì)風格和歷史文化底蘊;此外我國茶葉種植面積和總產(chǎn)量自2005年以來一直位居世界第一。但是,在自豪的同時,我們還要清醒地看到,中國還不是世界茶葉強國,茶葉總產(chǎn)值僅600億元左右,中國離世界茶葉強國還有很長的一段路要走。