7日至9日,中國連鎖餐飲峰會(huì)在上海召開。會(huì)上,2026年中國連鎖餐飲品牌TOP300榜單正式發(fā)布,榜單聚焦正餐、火鍋燒烤、快餐、休閑飲品、風(fēng)味小吃等全賽道,全面呈現(xiàn)國內(nèi)連鎖餐飲品牌規(guī)?;l(fā)展與全國布局成果。依托強(qiáng)勁的品牌實(shí)力與門店規(guī)模,我市共有8家企業(yè)榜上有名,數(shù)量位居全省前列,充分展現(xiàn)廈門餐飲連鎖化、品牌化發(fā)展的亮眼成績。
TOP300由中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)(CCFA)和美團(tuán)共同發(fā)起,依托美團(tuán)海量大數(shù)據(jù)資源,從品牌實(shí)力、消費(fèi)者認(rèn)可度兩大核心維度,從評選范圍、評估指標(biāo)、計(jì)算方法到品類分布均有明確規(guī)范,對國內(nèi)連鎖餐飲品牌進(jìn)行客觀、公正、權(quán)威評估。這也是國內(nèi)連鎖餐飲最權(quán)威、大數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的綜合榜單之一,評選出的是具備全國影響力的頭部連鎖企業(yè)。
本次上榜的廈門企業(yè)分別為:瑞幸咖啡、快樂番薯、KOI Thé、豪客來牛排、豬角?閩南豬腳飯、一小子?排骨咸飯、夸父炸串、虎頭炸(潮汕南乳炸雞),覆蓋休閑飲品、正餐、特色快餐、風(fēng)味小吃等多元業(yè)態(tài),形成差異化、多層次的品牌矩陣。
據(jù)悉,上榜休閑飲品的廈門企業(yè)有3家,瑞幸咖啡、快樂番薯、KOI Thé,均為我市培育壯大的知名連鎖飲品品牌。瑞幸咖啡2017年創(chuàng)立于廈門,目前門店數(shù)量超過31000家,是中國門店數(shù)量最多的連鎖咖啡品牌??鞓贩硎?ldquo;茶飲+番薯”雙品類連鎖品牌,新三板上市,在全國市場實(shí)現(xiàn)廣泛布局,現(xiàn)已有門店超過2000家。而行政與創(chuàng)始總部位于廈門的KOI Thé,則以高品質(zhì)茶飲產(chǎn)品深耕市場,品牌影響力持續(xù)提升,門店數(shù)量超過320家。
正餐、特色快餐、風(fēng)味小吃等品類,廈門也有多家企業(yè)上榜。豪客來牛排作為深耕大眾西餐領(lǐng)域的本土老牌企業(yè),長期穩(wěn)居國內(nèi)牛排連鎖第一梯隊(duì),門店數(shù)已經(jīng)超過350家;全國連鎖快餐品牌豬角?閩南豬腳飯,2016年創(chuàng)于廈門,以豬腳飯這一閩南菜為特色,融合閩南風(fēng)味與現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn),門店數(shù)已超過800家;一小子?排骨咸飯聚焦閩南風(fēng)味快餐,憑借特色產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步擴(kuò)張,門店數(shù)量已超過250家;夸父炸串近年將集團(tuán)總部整體遷至廈門,以年輕化、規(guī)?;l(fā)展迅速躋身行業(yè)前列,門店數(shù)量超3000家;虎頭炸(潮汕南乳炸雞)是廈門本土孵化、全國擴(kuò)張的新中式炸雞品牌,門店達(dá)到近500家。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,多家廈門品牌入圍中國連鎖餐飲品牌TOP300,體現(xiàn)了本土企業(yè)出眾的運(yùn)營能力與市場競爭力,反映出廈門優(yōu)良的營商環(huán)境對餐飲企業(yè)成長壯大的有力支撐。廈門餐飲品牌正以標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化、全國化路徑持續(xù)發(fā)力,不斷擦亮“廈門餐飲”的城市名片。
?。◤B門日報(bào)記者 沈彥彥)