昨天上午8點(diǎn)半，翔安區(qū)內(nèi)厝鎮(zhèn)東燒尾村的一片胡蘿卜地彌漫著泥土的芬芳——16名采收工人彎腰穿梭在田壟間，嫻熟地將一根根胡蘿卜從土里刨出，斬?cái)囗毟?，再快速碼進(jìn)身旁的袋中，動(dòng)作連貫利落，不一會(huì)兒就裝好了一袋袋飽滿鮮亮的胡蘿卜。

　　“現(xiàn)在正是胡蘿卜采收的黃金期，凌晨4點(diǎn)半開工，這時(shí)候氣溫合適，干活效率最高。”工頭王小虎直起身，擦了擦額頭的汗珠，黝黑的臉上帶著樸實(shí)的笑意。

　　他身后約150畝的土地，種滿了“紅譽(yù)11號”胡蘿卜。昨天，這里正式啟動(dòng)大規(guī)模采收，僅5個(gè)小時(shí)，30余噸胡蘿卜便離土歸袋。“我們是‘按需采收’，不多拔，也不少拔。”王小虎解釋，“這樣既能保證胡蘿卜鮮度，也讓后續(xù)加工有條不紊。”

　　采收節(jié)奏的背后，是一套成熟產(chǎn)業(yè)鏈的精密協(xié)作。幾天后，這些鮮脆的“廈門味道”，通過現(xiàn)代化的冷鏈物流，便會(huì)跨越山海，運(yùn)抵日本、東南亞等國家和地區(qū)，甚至非洲、中東等市場。

　　“跑了全國好多地方，還是廈門的胡蘿卜品質(zhì)最好。”有著十年采收經(jīng)驗(yàn)的王小虎邊說邊利落地捆扎胡蘿卜。他和工友們大多來自四川，每年此時(shí)如候鳥般來廈，用雙手將地里的收成轉(zhuǎn)化為出口佳品，他們不僅是勞動(dòng)者，也是翔安胡蘿卜從田間走向世界的見證者。

　　這是我市胡蘿卜2026年冬春產(chǎn)季的日常一幕。作為廈門農(nóng)業(yè)出口的“金字招牌”，翔安胡蘿卜出口從1月12日開季至今，僅半個(gè)月時(shí)間，廈門海關(guān)所屬翔安海關(guān)監(jiān)管出口保鮮胡蘿卜4062噸。

　　翔安區(qū)，我國冬春季保鮮胡蘿卜最大出口基地。這里的沙質(zhì)土壤疏松肥沃，適宜胡蘿卜生長。經(jīng)過多年的經(jīng)驗(yàn)積累和傳統(tǒng)積淀，產(chǎn)區(qū)周邊聚集了一批加工企業(yè)，形成從種植、采收、加工到出口的完整產(chǎn)業(yè)鏈。廈門市利泰盛食品冷凍有限公司的加工車間里，流水線火熱運(yùn)轉(zhuǎn)。帶著泥土的胡蘿卜依次經(jīng)過清洗、冰鎮(zhèn)鎖鮮、分揀分級，煥然一新后，啟程銷往海外——除了傳統(tǒng)的東南亞市場，非洲、中東等新市場也正被快速打開。

　　“今年翔安區(qū)的胡蘿卜種植面積約為2.3萬畝，預(yù)計(jì)能收獲新鮮胡蘿卜23萬噸，種植總產(chǎn)值有望突破2億元。”翔安區(qū)蔬菜協(xié)會(huì)秘書長吳有地介紹。

　　采收仍在持續(xù)，一輛輛貨車滿載“廈門味道”駛離田間，經(jīng)海關(guān)檢驗(yàn)檢疫后發(fā)往世界各地。通過“公司+基地+農(nóng)戶”模式，翔安胡蘿卜實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)鏈延伸與聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)。每一根走出國門的翔安胡蘿卜，都帶著“綠色通行證”，暢銷國際市場。

　?。◤B門日報(bào)記者 吳曉菁）