黃玫瑰白菜在廈開售 天氣越冷品質(zhì)越高
黃玫瑰白菜昨天正式在廈開售。它不僅外形別致酷似黃玫瑰，還有出眾的口感和豐富的營養(yǎng)，一舉成為餐館與花店的“新寵”。目前每天500公斤試水市場，讓廈門市民嘗個鮮。
黃玫瑰白菜有著黃玫瑰一般的獨特外形，層層菜葉包裹緊實，黃綠的色澤奪目，其維生素C含量較小白菜高出3倍。與嬌弱的玫瑰花不同，耐寒耐凍是黃玫瑰白菜的一大優(yōu)勢。種植環(huán)境的氣溫越低，它的菜葉顏色越金黃，類黃酮含量也隨之升高，外形也愈發(fā)像黃玫瑰。在餐館里，它是創(chuàng)意十足的特色食材，可炒可燉可涼拌；在花店里，它色澤靚麗，被用于包裝特色花束。
據(jù)該蔬菜的廈門批發(fā)商、閩南農(nóng)副產(chǎn)品物流中心廈門國雅貿(mào)易有限公司小雅精品特菜的總經(jīng)理蘇惠雅介紹，這款新奇白菜自22日進入廈門市場后，便受到市場熱捧，每天500公斤的供應量一早就被搶購一空，想要嘗鮮還需提前預約。
目前，市民可通過小雅精品特菜及多家超市、酒店購買、品嘗黃玫瑰白菜。
雖然我市本身產(chǎn)菜量少，但依托省內(nèi)最大蔬菜專業(yè)批發(fā)市場閩南農(nóng)副產(chǎn)品物流中心，我市成為區(qū)域蔬菜批發(fā)集散樞紐，年供應蔬菜達159萬噸，廈門市場上的蔬菜及特色菜品已達到兩百余種。
（廈門日報記者 沈彥彥）
原標題：黃玫瑰白菜在廈開售 天氣越冷品質(zhì)越高
責任編輯：方迪
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