廈門：返鄉(xiāng)青年或新村民開起“村咖” 紅火鄉(xiāng)村旅游業(yè)

來源:廈門日報 2024-09-17 08:45 http://m.d-black.cn/

　　在海滄區(qū)赤土社，一間咖啡館被成片的稻田包圍著，隨著研磨機(jī)的轉(zhuǎn)動，店里頓時彌漫開一股誘人的咖啡豆香氣?？腿藗兿碛每Х?，欣賞鄉(xiāng)村風(fēng)光。

　　咖啡館曾是城市“小資生活”的代名詞，如今卻在鄉(xiāng)村“火”了起來。近期，廈門出現(xiàn)越來越多的鄉(xiāng)村咖啡館?？Х瑞^為何會在鄉(xiāng)村興起？“村咖”又給村子帶來哪些變化？

　　村里咖啡館逐漸增多店租便宜經(jīng)營壓力小

　　“之前工作節(jié)奏太快了，我想回到村里慢下來。”35歲的黃志杰是海滄人，辭了外地工作的他，今年在老家赤土社開了第一家咖啡館。這本來是一間破舊的屋子，他將其改造成木質(zhì)屋頂，還在屋子四周種水稻、鋪石道，花了足足2個多月時間才打造出這間稻田咖啡屋。試運(yùn)營期間，小店就在網(wǎng)上走紅。

　　上個月，一家名叫“山禾日記”的咖啡花藝集合店在集美區(qū)灌口鎮(zhèn)東輝村開張了。記者到店里時，“90后”主理人韋海霞正在整理花材。她說，自己之前也在城區(qū)開過咖啡花藝店，那時候得考慮租金等成本，經(jīng)營壓力比較大。而在村子里開店，不僅店租便宜，自己也不再那么焦慮，同時還可以助力鄉(xiāng)村振興。

　　韋海霞在村里改造兩層獨(dú)棟房屋，加上藝術(shù)裝飾，讓客人在品嘗咖啡的同時，也能感受到鄉(xiāng)村的煙火氣息。她說，路過的阿公、阿嬤都感慨：“原來村里也可以這么好看！”

　　在翔安澳頭社區(qū)、同安三秀山村等地，咖啡館也逐漸多了起來。記者在采訪中注意到，鄉(xiāng)村咖啡館的經(jīng)營者，大多數(shù)是返鄉(xiāng)青年或來自外地的“新村民”。

　　高頻推文線上引流

　　不少外地顧客特意趕來

　　這些“村咖”融入鄉(xiāng)村街景中，沉淀著時光，給鄉(xiāng)村帶來了不小的人氣。

　　“客流量有點(diǎn)出乎意料，人非常多，高峰期一天能賣出上百杯飲品。”黃志杰說，到店消費(fèi)的客人除了村民外，還有人特意從廈門島內(nèi)、泉州、龍巖等地趕來。這背后也離不開黃志杰的線上引流工作，他除了要在店里招呼客人外，還得運(yùn)營小紅書賬號，高頻率發(fā)送推文，即時更新門店的動態(tài)。

　　韋海霞也告訴記者，“山禾日記”試營業(yè)期間就已做了7場生日布置，2場求婚派對。

　　“鄉(xiāng)村咖啡館提供了松弛治愈的‘情緒價值’。”市民黃貞特意從集美趕到海滄，打卡稻田咖啡屋。在她看來，“村咖”主打一個隨性和愜意，坐在院落的一角，觀山、沐風(fēng)，松弛感在這一刻有了具象的表達(dá)。

　　（廈門日報記者張玉榕）

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