曾經(jīng)有一段時(shí)間，食品飲料界一度刮起小包裝風(fēng)，兩三百毫升的瘦身版飲料扎堆上市。不知您是否注意到，如今廈門便利店貨架上的瓶裝飲料包裝正悄悄變大，越來越多的“大塊頭”飲料擠上貨架。連日來，記者在廈門多家商超調(diào)查發(fā)現(xiàn)，今夏市場(chǎng)上一批“1升裝”飲品異軍突起，不僅滿足了消費(fèi)者的補(bǔ)水需求，更以其高性價(jià)比和便攜性贏得了市場(chǎng)。

　　大多擺在貨架底層 但有人成箱買回家

　　接連幾日，記者在沃爾瑪、美宜佳、見福、元初及部分生鮮超市看到，1升、1.25升的大瓶裝飲料不僅有傳統(tǒng)的礦泉水、果汁與碳酸飲料，而且已經(jīng)延伸到了功能飲料、茶飲、乳酸菌飲品等多個(gè)細(xì)分品類，以滿足不同消費(fèi)者在不同場(chǎng)景下的需求。

　　幾乎市面上常見的飲料品牌都推出了大瓶包裝。950mL的“外星人電解質(zhì)水”、1L裝的海之言電解質(zhì)飲料、2L大容量桶裝的匯源果汁、900mL裝的東方樹葉、1L裝東鵬“補(bǔ)水啦”電解質(zhì)飲料，康師傅和統(tǒng)一幾乎全線都有1L大包裝。記者還在一家生鮮超市看到了多款娃哈哈大容量產(chǎn)品，在元初食品看到1L裝三得利烏龍茶……廈門瓶裝飲料市場(chǎng)不約而同呈現(xiàn)出“噸水神器”畫風(fēng)。“噸水神器”是網(wǎng)絡(luò)上一個(gè)比較形象、夸張且?guī)в幸欢ㄈの缎缘谋硎?，它指的是大瓶裝飲料，用“噸水”來強(qiáng)調(diào)容量之大。

　　對(duì)比小包裝產(chǎn)品，這些大瓶裝飲料價(jià)格優(yōu)勢(shì)非常明顯。比如，在龍山南路上一家見福便利店，記者看到華潤(rùn)怡寶出品的一款菊花茶飲料，450mL裝的售價(jià)為5元，1L裝的售價(jià)為6元。“只貴了1元錢，卻能買到2倍以上的產(chǎn)品，所以幾乎所有人都習(xí)慣買1L裝的。”見福門店的店主告訴記者。

　　不過，可能是怕大瓶裝飲料搶了風(fēng)口，特別是影響330mL、500mL包裝飲品的銷售，多數(shù)門店都習(xí)慣將大瓶裝飲料放在貨架的底部。如果想購(gòu)買，顧客常常要彎腰挑選。盡管如此，并不影響這些大瓶裝飲料的銷售。在一家名為潤(rùn)客生鮮超市的店內(nèi)，貨架最底層擺放著十余款至少1L的大瓶裝飲料，店員告訴記者，這些飲料不僅很多人購(gòu)買，而且還有不少人成箱買回家。

　　常喝的大瓶裝飲料漲價(jià)了 頓時(shí)覺得“不香了”

　　昨日，記者在萬象城Ole超市看到，“大塊頭”飲料在超市各角落出現(xiàn)的頻率極高。在超市飲料區(qū)，市民劉女士拿出手機(jī)，打開計(jì)算器功能，一邊計(jì)算著大瓶與小瓶飲料每毫升的單價(jià)，一邊“指揮”丈夫選購(gòu)。隨后，劉女士的丈夫把兩瓶1升裝的椰子水放入購(gòu)物車。

　　市民陳哲是大瓶裝飲料的愛好者。他說，幾個(gè)月前，他家附近的便利店1L裝康師傅青梅綠茶每瓶只賣2.3元，他經(jīng)常上午一瓶、下午一瓶地喝。“現(xiàn)在漲價(jià)了，要賣3.3元了，頓時(shí)覺得‘不香了’。”

　　“00后”莊鎧琳每周都要囤一些1L裝康師傅冰紅茶。在樸樸超市上，這款1L裝產(chǎn)品3瓶才賣9.9元，每次下單，她都覺得性價(jià)比拉滿，有點(diǎn)美滋滋的。她認(rèn)為，大瓶裝的性價(jià)比會(huì)更高，很適合她這種愛宅在家里的人喝；也適合家庭聚餐時(shí)大家一起喝。“哪怕上班也適合，這么大一瓶夠喝一下午了，也才花3.3元。”

　　相比之前500mL的普通裝來說，大瓶裝飲料更具性價(jià)比。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，各品牌大瓶裝飲料基本都是“加量不加價(jià)”，以每100mL的單價(jià)進(jìn)行計(jì)算，大包裝飲品相較于普通包裝會(huì)便宜不少。以樸樸超市銷售的東方樹葉茉莉花茶為例，500mL普通裝售價(jià)4.5元，相當(dāng)于0.9元/100mL，兩瓶900mL裝的售價(jià)13.8元，相當(dāng)于0.76元/100mL。再以康師傅冰紅茶為例，330mL裝售價(jià)2元，相當(dāng)于0.61元/mL，而3瓶1L裝售價(jià)為9.9元，相當(dāng)于0.33元/100mL。

　　擁抱性價(jià)比的年輕人，正在讓大瓶裝飲料演變?yōu)?ldquo;社交貨幣”。莊鎧琳有時(shí)會(huì)在朋友圈曬出1L裝冰紅茶的照片，她的姐姐已經(jīng)能脫口而出莊鎧琳愛喝的冰紅茶是熱帶雨林風(fēng)味的。記者在樸樸超市的商品頁(yè)看到，這款冰紅茶雖然沒有列出銷量，但是其評(píng)論已經(jīng)超過10萬條。在小紅書上，喜歡曬出大瓶裝飲料照片的年輕人就更多了。惹眼的大瓶配以幽默文案成為一種時(shí)尚。大瓶裝飲料成為上班、泡圖書館、旅游場(chǎng)景中的“新型裝備”。

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　　消費(fèi)者購(gòu)買“噸水神器” 當(dāng)作每日補(bǔ)水的“水替”

　　大包裝的市場(chǎng)有多大？消費(fèi)者研究和零售監(jiān)測(cè)公司尼爾森發(fā)布的《2024中國(guó)飲料行業(yè)趨勢(shì)與展望》顯示，盡管400ml至600ml的中瓶即飲裝仍是飲料行業(yè)最主流的規(guī)格段，但大瓶及超大瓶裝飲料（600ml—1249ml）市場(chǎng)占比也從2019年的6.4%增長(zhǎng)至2023年的11.3%。其中功能飲料2023年對(duì)比2019年銷售額增長(zhǎng)了213%，即飲茶增長(zhǎng)105%，碳酸飲料增長(zhǎng)101%。

　　“水替”也常常是消費(fèi)者購(gòu)買“噸水神器”的重要目的之一。由于每日補(bǔ)水觀念逐漸深入人心，消費(fèi)者開始注重每日飲水量。白開水沒味道，自己制作飲料又太麻煩，無負(fù)擔(dān)飲料逐漸進(jìn)入人們視野。根據(jù)英敏特中國(guó)發(fā)布的《2024年跨界飲料》顯示，47%的受訪者喝非酒精飲料是為了日常補(bǔ)水，即將非酒精飲料作為水的替代品，以實(shí)現(xiàn)每日飲水量達(dá)標(biāo)的目的。越來越多消費(fèi)者把無糖茶當(dāng)水替，日常飲用量大幅提升，所以大包裝更適用。

　　從每人每日飲水量需求看，大瓶飲料的規(guī)格確實(shí)在一定程度上能夠滿足消費(fèi)者的補(bǔ)水需要。權(quán)威科學(xué)學(xué)術(shù)期刊《Science》的一篇研究發(fā)現(xiàn)，20歲至35歲男性每天的水周轉(zhuǎn)量（身體使用的水的總量）為4.2L；20歲至40歲女性每天的水周轉(zhuǎn)量為3.3L；人體水周轉(zhuǎn)量隨著年齡的增長(zhǎng)而下降，到達(dá)90歲左右時(shí)下降至2.5L左右。人體水周轉(zhuǎn)量與每日所需飲水量有直接關(guān)聯(lián)，這意味著一名20多歲的男性每日平均飲水量為1.5L—1.8L；對(duì)于20多歲的女性來說，每天飲水量可能需要達(dá)到1.3—1.4L。

　　根據(jù)尼爾森對(duì)全國(guó)飲料行業(yè)規(guī)格段劃分，大即飲及大瓶飲料的包裝規(guī)格為600mL—1249mL和1249mL—1999mL，剛好契合人們的每日飲水量需求。

　　（廈門晚報(bào)記者 郭舒晨 張海軍）