近期,豬肉價(jià)格曲線出現(xiàn)明顯上揚(yáng),幾乎漲回三年多前——即2021年6月時(shí)的高位水平,相比今年7月上漲10%左右,比起年初上漲近20%。
調(diào)查:本月肉價(jià)持續(xù)上漲
昨日,家住思明南路的蔡阿姨來(lái)到我市一家品牌連鎖超市購(gòu)買排骨,她發(fā)現(xiàn),上個(gè)月29元/500克左右的排骨,已經(jīng)漲到34.8元/500克。
記者昨日在夏商民興超市看到,豬肉零售價(jià)幾乎都超過(guò)20元/500克。例如,瘦肉價(jià)格21.8元/500克、三層肉22.8元/500克、排骨34.8元/500克、尾骨36.8元/500克。豬心、豬腰、豬肚等也明顯漲價(jià)。
我市相關(guān)部門監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,昨日廈門豬肉價(jià)格有所攀升,比10天前上漲1%-4%,比上月上漲10%左右,比年初上漲近20%。
從豬肉批發(fā)量可以看出,豬肉價(jià)格上漲,市民消費(fèi)量小幅減少。一周來(lái),廈門市生豬供應(yīng)量16816頭,環(huán)比下降1.3%。
記者對(duì)比我市三年多來(lái)豬肉價(jià)格數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn),本月豬肉價(jià)格連續(xù)上漲,將肉價(jià)推到2021年6月時(shí)的水平——那也是多年來(lái)豬肉價(jià)格的高位。
分析:供需矛盾或是主因
本次肉價(jià)上漲的原因是什么?廈門市商務(wù)局連續(xù)兩期公開的分析周報(bào)總結(jié)了三點(diǎn)原因,包括生豬存欄量的減少、養(yǎng)殖端的惜售情緒、暑假旅游市場(chǎng)火熱催旺采購(gòu)需求。
據(jù)分析,夏季高溫天氣導(dǎo)致生豬育肥周期延長(zhǎng),全省生豬出欄量環(huán)比小幅減少,各養(yǎng)殖場(chǎng)8月份生豬出欄計(jì)劃有所下調(diào),導(dǎo)致我市生豬批發(fā)量縮減;同時(shí),飼料成本相對(duì)較低,促使二次育肥現(xiàn)象增多,養(yǎng)殖端壓欄增重的情況增加,進(jìn)一步影響供應(yīng)量。此外,暑假期間,本地旅游市場(chǎng)熱度顯著上升,酒店餐飲業(yè)對(duì)豬肉的采購(gòu)需求大幅增加,從而支撐了豬肉價(jià)格的上漲。
對(duì)于豬肉價(jià)格未來(lái)走勢(shì),業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,預(yù)計(jì)短期內(nèi)生豬的供應(yīng)量仍偏緊,生豬價(jià)格將維持震蕩的走勢(shì)。據(jù)介紹,廈門市民有“補(bǔ)秋”的習(xí)俗,隨著中秋、國(guó)慶、秋補(bǔ)等節(jié)點(diǎn)臨近,市場(chǎng)需求將進(jìn)一步擴(kuò)大,而供應(yīng)端的恢復(fù)尚需時(shí)間,供需矛盾仍然存在。
(廈門日?qǐng)?bào)記者 沈彥彥)