專為“打工人”服務(wù) 全市首個(gè)“鷺島食堂”在集美開業(yè)
近日，全市首個(gè)專為“打工人”服務(wù)的“鷺島食堂”在集美區(qū)安仁產(chǎn)業(yè)園正式營(yíng)業(yè)。
“鷺島食堂將著力解決產(chǎn)業(yè)園區(qū)供餐質(zhì)量不高、食品安全管理不夠規(guī)范等問題，讓‘打工人’就餐更方便、更舒心。”集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。
根據(jù)市政府的部署安排，自2023年以來，集美區(qū)在安仁產(chǎn)業(yè)園率先開展“鷺島食堂”試點(diǎn)建設(shè)。安仁產(chǎn)業(yè)園里的鷺島食堂集中央廚房、閩臺(tái)風(fēng)味預(yù)制菜、閩臺(tái)美食餐廳為一體，食堂建筑主要分為四層，涵蓋藝術(shù)街區(qū)、大食堂、中央廚房和露臺(tái)。其中，一樓藝術(shù)街區(qū)布置著各式各樣的創(chuàng)意展覽，還設(shè)有特色美食店；二樓食堂大廳寬敞明亮，菜品豐富，有多個(gè)美食窗口；三樓中央廚房配備了先進(jìn)的烹飪?cè)O(shè)備，使用嚴(yán)格的食品安全管理體系，確保所有出品的菜品都達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量要求；四樓的露臺(tái)與餐廳視野開闊，可以俯瞰美景。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，鷺島食堂建成開業(yè)后，中央廚房每日配送企業(yè)10余家，日供餐量達(dá)7000份。
在鷺島食堂的籌備階段，集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提前介入，多次進(jìn)行調(diào)研，對(duì)每一個(gè)環(huán)節(jié)都給予了全方位、多角度的專業(yè)指導(dǎo)。據(jù)悉，為進(jìn)一步保障食堂用餐人員的飲食安全，下一步，集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將通過日常監(jiān)督檢查、專項(xiàng)檢查、食材食品安全檢測(cè)等方式，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，及時(shí)排查消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
?。◤B門日?qǐng)?bào)記者 陳泥 通訊員 陳杰）
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