云南香格里拉自駕游攻略（景點路線地圖美食住宿全攻略）
美食美味
酥油茶
酥油茶是藏族人民日常生活不可缺少的必需品。制作時簡單方便：先用土茶倒入茶筒，加入酥油、鹽和精制和香料，用攪捧上下反復(fù)攪打成水乳交融狀，即可斟用。飲之，色香味美，回味無窮。
藏式火鍋
較傳統(tǒng)的是用尼西一帶所產(chǎn)的黑陶制成的土鍋，以火炭為燃料，也有用電磁爐的。主菜一般是牦牛肉，所以又叫牦牛火鍋，配菜有各式蔬菜。在傍晚有點涼意的香格里拉，圍著炭火爐子吃火鍋實在愜意。
酸奶
酸奶是中甸地區(qū)藏族家里特有的一種奶制品，藏語叫“說”。用提煉過酥油的奶制作，具有豐富的營養(yǎng)價植，有助于消化，生津止渴，最適合老人和小孩吃。據(jù)說，一生若不斷吃酸奶有延年益壽之功效，這可是純天然的呦！
蕎粑粑
迪慶地區(qū)的彝族、傈僳族都栽苦蕎和甜蕎，并以此為主食之一。做蕎粑粑時，用開水與苦蕎面和拌，捏成餅狀放入水中煮，熟后蘸蜂蜜而食，細軟而無苦味，清涼潤腸，是人見人愛的藥用食品。甜蕎面則用水和稀，在鍋內(nèi)攤餅，翻動幾次，即可食用。
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