街頭牛雜墨魚丸 南派辣醬帶酸又帶辣
繼續(xù)南下，熱帶的海南有特產(chǎn)的黃燈籠辣椒醬，愛吃辣的朋友絕不能錯過。產(chǎn)于海南南部的“小燈籠”色澤鮮黃，外觀甚是可愛。黃燈籠辣椒俗稱“皇帝椒”，辛辣至極，但聞起來有股清香味。制作黃燈籠辣椒醬與一般的辣椒醬有所不同，先腌制再調(diào)配，最后蒸煮。海南的飯館里每張桌子都放著一小瓶黃色的辣椒醬，游客都愛以辣椒醬作為手信贈親友。
說回廣州本地人的飲食口味，很多人都會想到粵菜的鮮和淡。很少有人能夠?qū)⒒洸撕屠甭?lián)系起來，其實廣州人也吃辣。過往由于天氣和傳統(tǒng)習(xí)慣問題，辣椒醬一直以蒜蓉辣椒醬為主打，吃起來帶酸帶辣，包括近幾年流行的雞醬在內(nèi)，都是比較適合南方濕熱氣候環(huán)境的。最能代表廣州味道的小吃———牛雜，吃的時候一定會蘸些蒜蓉辣椒醬，既可以壓腥，又添酸、甜、辣之個人口味。辣椒醬里的蒜蓉是炒過的，讓人先感受牛雜的味道，再辣汁滲透，令食家欲罷不能。
責任編輯：hdwmn_lrc
- 相關(guān)閱讀:
-
非遺進校園：3年內(nèi)1.8萬人次參與研培班2018-06-27中國傳統(tǒng)戲曲創(chuàng)新傳承 培育新時代戲曲之花2018-06-27土星合月最佳觀賞時間是幾點：6月28日12時 觀測地點怎么選2018-06-27
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 盡心盡力去做長期性鋪墊性的工作 ——從《擺脫貧困》
2026-05-04 09:35 - 白宮發(fā)布時長1小時視頻：特朗普重復(fù)說著“贏了贏了贏
2026-05-03 16:21 - 阿聯(lián)酋恢復(fù)航空正常運行
2026-05-03 11:46 - 以軍空襲黎南部致死9人 真主黨用無人機和火炮回擊
2026-05-03 11:45 - 伊朗媒體披露伊方最新談判方案：14點提議 聚焦終戰(zhàn)
2026-05-03 11:44 - 朝鮮批評美國“網(wǎng)絡(luò)威脅”抹黑企圖
2026-05-03 11:44 - 以媒：以色列加緊對伊朗和加沙“備戰(zhàn)”
2026-05-03 11:44
- 盡心盡力去做長期性鋪墊性的工作 ——從《擺脫貧困》
- 猜你喜歡:
-
香山紅葉本周進入最佳觀賞期 香山公園提示游客2021-10-18劍河：“溫泉+”模式開啟 預(yù)熱春節(jié)旅游市場2024-02-08貴南高鐵貴陽至荔波段正式通車運行2023-08-08
-
評論(街頭牛雜墨魚丸 南派辣醬帶酸又帶辣)