冬天"百吃不膩"的經(jīng)典大肉菜:鵪鶉蛋紅燒肉
原料：帶皮五花肉、蔥、鵪鶉蛋。
調(diào)料：蔥、姜、蒜、八角、香葉、小茴香、干辣椒、花椒、肉蔻、糖、老抽、紹酒。
做法：
1、大蔥白切段，姜切片、肉洗凈刮皮、切大塊。
2、鍋中放涼水放入鵪鶉蛋煮熟。
3、鵪鶉蛋撈出過涼水剝皮待用。
4、鍋中倒適量水，將五花肉塊放入，焯5分鐘后撈起，溫水洗凈。
5、將焯過水瀝干的五花肉倒入干凈的鍋里，小火煎炒。
6、煎至肉表面有些焦黃，并滲出一些油時(shí)，下入蔥姜蒜香料等，小火翻炒出香味。
7、烹入紹酒后，倒入適量開水，加入老抽調(diào)色。
8、大火燒開撇去浮沫，蓋上蓋中小火煮35分鐘左右。
9、開蓋，加入適量鹽，放入劃了小口的鵪鶉蛋。
10、加入白糖一勺開大火收汁，不停翻炒，使湯汁包裹在每塊肉上即可出鍋。
責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
- 相關(guān)閱讀:
-
小暑是什么意思含義 小暑是入伏嗎今年幾月幾日進(jìn)入伏天氣候2018-07-062018國(guó)際接吻日是幾月幾日哪一天 吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06小暑是哪一天 2018小暑節(jié)氣是幾月幾日具體幾點(diǎn)幾分2018-07-06
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 盡心盡力去做長(zhǎng)期性鋪墊性的工作 ——從《擺脫貧困》
2026-05-04 09:35 - 白宮發(fā)布時(shí)長(zhǎng)1小時(shí)視頻：特朗普重復(fù)說著“贏了贏了贏
2026-05-03 16:21 - 阿聯(lián)酋恢復(fù)航空正常運(yùn)行
2026-05-03 11:46 - 以軍空襲黎南部致死9人 真主黨用無人機(jī)和火炮回?fù)?/a>
2026-05-03 11:45 - 伊朗媒體披露伊方最新談判方案：14點(diǎn)提議 聚焦終戰(zhàn)
2026-05-03 11:44 - 朝鮮批評(píng)美國(guó)“網(wǎng)絡(luò)威脅”抹黑企圖
2026-05-03 11:44 - 以媒：以色列加緊對(duì)伊朗和加沙“備戰(zhàn)”
2026-05-03 11:44
- 盡心盡力去做長(zhǎng)期性鋪墊性的工作 ——從《擺脫貧困》
- 猜你喜歡:
-
評(píng)論(冬天"百吃不膩"的經(jīng)典大肉菜:鵪鶉蛋紅燒肉)