零難度滑嫩誘人雞丁 糖醋酸辣雞丁
材料：雞胸肉、蔥、姜、蒜瓣、洋蔥、生粉、芝麻、生抽、老抽、醋、料酒、鹽、白糖、老干媽
準(zhǔn)備：
1、雞肉洗凈瀝水切丁
2、放適量料酒
3、少許鹽
4、放生粉少許
5、抓勻，腌制下
6、蔥切蔥花，姜切姜末，蒜瓣切蒜粒
7、洋蔥切塊
8、調(diào)汁：部分姜末、蔥花、蒜粒、生抽、老抽、醋、白糖、老干媽、料酒
步驟：
1、鍋中放適量油，油熱下雞丁
2、拌炒到雞丁表面焦黃
3、盛出，剩下少許油在鍋中
4、爆香剩下的蔥花蒜粒
5、放洋蔥拌炒
6、小火將洋蔥炒香
7、下雞丁
8、稍稍拌炒下
9、放調(diào)料汁
10、大火不斷翻炒雞丁入味上色，同時湯汁也開始稠，收汁
11、撒少許白芝麻
12、撒剩下的蔥花即可出鍋
小貼士：
1、雞丁可以提前腌制哈，更方便入味
2、調(diào)汁的比例問題，這個真的也是要看個人口味來的，偏愛甜點還是酸點
3、雞丁熱油入鍋煎炒的時候，到雞丁表面焦黃，香哈~~雞胸肉很容易熟的，加之調(diào)料汁的拌炒，很滑嫩~
責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
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