“舌尖文明”漸成石獅市民新“食尚”

來源:石獅日報 2023-03-02 09:28 http://m.d-black.cn/

　　“您現(xiàn)在點(diǎn)的菜量已經(jīng)足夠了，如果不夠，您可以隨時再加。”在我市某餐廳，蔡先生在點(diǎn)餐時都會聽到服務(wù)員這樣的建議。用餐結(jié)束后，餐廳還會主動提供餐盒，讓蔡先生將剩余飯菜打包。多年來，文明餐桌“光盤行動”的理念愈發(fā)深入人心，不論是消費(fèi)者還是商家，大家都打心里接受這項文明行動。

　　“消費(fèi)者對點(diǎn)餐建議和‘光盤行動’都非常支持，經(jīng)常對服務(wù)員的提醒點(diǎn)贊。”2月21日，記者來到我市德輝廣場一家餐廳進(jìn)行走訪，該餐廳負(fù)責(zé)人向記者介紹說，為了照顧一些客人想多嘗試幾道菜品又擔(dān)心浪費(fèi)的需求，餐廳還專門準(zhǔn)備了小份菜，讓客人既能品嘗到更多美食，又避免浪費(fèi)。

　　在該餐廳記者看到，市民蔡先生正一手牽著孩子，一手提著剩余的湯和“水煮魚”準(zhǔn)備離開，他告訴記者，將吃不完的飯菜帶回家，也能讓孩子從小養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習(xí)慣。

　　走訪中記者發(fā)現(xiàn)，文明、節(jié)儉的消費(fèi)習(xí)慣在石獅已成為風(fēng)尚，多數(shù)消費(fèi)者能自覺用實(shí)際行動向“舌尖浪費(fèi)”說不。即便是在以往較為容易出現(xiàn)浪費(fèi)的“自助餐”“宴席”上，浪費(fèi)的情況也日益減少。

　　2月24日，記者在我市某酒店自助餐廳看到，很多市民養(yǎng)成了“合理取餐”的習(xí)慣，在客人已經(jīng)離開的餐桌上，也很少有明顯的浪費(fèi)痕跡，剩余的大都是一些海鮮類殘渣，或是主食。“這樣的情況相較以前已經(jīng)有了很大的轉(zhuǎn)變。以前經(jīng)常會有一大堆吃了一兩口的菜品堆滿一桌的嚴(yán)重浪費(fèi)情況出現(xiàn)。”該負(fù)責(zé)人說。

　　婚宴、酒席承載著復(fù)雜的人情世故，也是由來已久的飲食陋習(xí)重災(zāi)區(qū)。過去講面子、比闊氣、把吃飯當(dāng)排場，成了約定俗成的風(fēng)俗陋習(xí)，導(dǎo)致“舌尖浪費(fèi)”屢禁不止。而在此次走訪中，記者了解到，這方面的浪費(fèi)也正在減少。我市一家酒店餐飲部門負(fù)責(zé)人告訴記者，現(xiàn)在不論是消費(fèi)者還是酒店本身都有注意避免鋪張浪費(fèi)。“很多客人現(xiàn)在更在意的是‘精’而不是‘多’，而酒店也會根據(jù)客人需求進(jìn)行菜量調(diào)整，避免造成浪費(fèi)。”該酒店負(fù)責(zé)人介紹，此外，多數(shù)客人已養(yǎng)成良好的打包習(xí)慣，經(jīng)常會將一些剩余的菜品打包回家。

　　一粥一飯，當(dāng)思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。越來越多的石獅人用行動做文明餐桌的踐行者，相信這樣的風(fēng)尚一定會愈發(fā)盛行！

　　（記者張澤業(yè)/文郭雅霞/圖）

責(zé)任編輯：凌芹莉