泉州“五小”行業(yè)隨機檢查組走訪鯉城百源社區(qū)

來源:閩南網(wǎng) 2020-12-05 09:50 http://m.d-black.cn/

　　閩南網(wǎng)12月5日訊 3日下午，泉州市創(chuàng)衛(wèi)辦組織相關部門來到鯉城區(qū)百源社區(qū)，對周邊的“五小”行業(yè)開展隨機檢查。檢查組一行走訪了多家小餐飲店和理發(fā)店，重點檢查是否在醒目位置亮證經(jīng)營，量化分級、營業(yè)執(zhí)照、餐飲服務許可證、食品衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證“五證”是否齊全，是否有證照過期或更新不及時現(xiàn)象；群眾監(jiān)督舉報電話、衛(wèi)生管理制度是否上墻；是否有禁煙標志；兼營煙酒的是否有“禁止向未成年銷售煙酒”的警示標志；衛(wèi)生管理制度是否健全，經(jīng)營場所室內外環(huán)境是否整潔衛(wèi)生；經(jīng)營場所內是否配備消毒保潔設備，消毒措施是否規(guī)范落實；經(jīng)營場所設施是否配備齊全，包括防塵簾、滅蠅燈、帶蓋垃圾桶等防蚊、防蠅、防鼠、防塵 “四防”設施是否齊全有效等。走訪中，檢查人員發(fā)現(xiàn)大部分商鋪做得比較到位，主要是小餐飲店的一些易回潮問題比較欠缺。

檢查“五證”是否齊全、有效

　　檢查人員在龍宮巷的一家小吃店發(fā)現(xiàn)，后廚油污較多，門口防塵簾沒放下使用；在一家快餐店發(fā)現(xiàn)，售餐臺沒有防蠅措施，廚房后門破損未修補；在一家水煮類餐飲店看到，后廚衛(wèi)生方面比較欠缺。檢查人員當即要求各經(jīng)營者要加強后廚衛(wèi)生管理，食品加工時要穿戴工作服，各項細節(jié)要及時整改。

售餐臺沒有防蠅措施

　　檢查組發(fā)現(xiàn)部分商鋪對創(chuàng)衛(wèi)要求落實比較到位，16時許，在百宜巷的一家面店，發(fā)現(xiàn)店內安裝了三個滅蠅燈，后廚干凈整潔，餐具落實消毒措施。接下來，在一家理發(fā)店，發(fā)現(xiàn)店內整潔有序，不僅設有理發(fā)工具消毒柜，還有毛巾專用高溫消毒柜。在一家網(wǎng)吧，發(fā)現(xiàn)店內環(huán)境整潔無異味，店內多處張貼禁煙標識，設有專門的吸煙區(qū)。

面店后廚裝有滅蠅燈、消毒柜

　　鯉城區(qū)創(chuàng)衛(wèi)辦副主任陳亮告訴記者，經(jīng)過前期的排查整治，鯉城區(qū)共排查了3537家“五小”商鋪，截止11月底共完成了596家未達標商家的整改整治工作。從檢查的情況來看，“五小”行業(yè)存在的問題主要是部分商家防蠅措施不到位，垃圾桶未封閉，后廚環(huán)境臟亂差。下一階段，區(qū)創(chuàng)衛(wèi)辦將針對“五小”商家比較集中的區(qū)域，開展專項再回訪再督查，組織各部門聯(lián)合整治行動，補齊短板，總結經(jīng)驗及不足，力爭實現(xiàn)常態(tài)化管理。（黃麗君文/圖）

責任編輯：李曉靈