?泉州市加強企業(yè)食堂用餐管理累計指導服務各類企業(yè)1589個次

來源:泉州晚報 2020-02-14 08:39 http://m.d-black.cn/

累計指導服務各類企業(yè)1589個次

　　隨著企業(yè)陸續(xù)復工復產，因職工集中就餐而帶來的疫情傳播風險隨之而來。記者從市市場監(jiān)管局獲悉，連日來，執(zhí)法人員奔赴企業(yè)，分類指導不同企業(yè)食堂采取分餐制、錯時制、間隔制等措施，有效降低食堂疫情防控潛在風險和隱患，保障飲食安全。疫情防控期間，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)累計指導服務各類企業(yè)1589個次，及時排查了食堂存在的疫情防控風險。

　　有企業(yè)食堂通過紙皮板將長桌隔離成兩部分，盡量避免就餐人員近距離接觸。

盡量避免用餐期間人群聚集

　　2月11日上午，安溪縣市場監(jiān)管局湖頭所的執(zhí)法人員走進福建天電光電有限公司食堂，在執(zhí)法人員的指導下，食堂將自選餐線改為套餐分餐制，就餐員工即取即走不許逗留，就餐座位放寬間隔，中間用紙板隔擋，盡量避免用餐期間的人群聚集。

　　“企業(yè)正常運轉的時候，大概有將近6000名員工，現(xiàn)已逐漸恢復生產，約有500多名工人開始工作了。” 福建鴻星爾克體育用品有限公司人力資源總監(jiān)張海華向到場指導的鯉城區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員介紹了公司基本情況。考慮到公司目前返廠員工不多，且食堂場所有限，執(zhí)法人員建議企業(yè)暫時停止食堂堂食服務，鼓勵員工打包回單人間的宿舍用餐，對進入食堂取餐的人員嚴格要求佩戴口罩并測量體溫。據(jù)張海華介紹，除了暫停堂食，企業(yè)還要求員工養(yǎng)成良好就餐習慣，勤洗手，多通風，少聚集，鼓勵員工自帶餐飲具或打包容器來食堂打包。

根據(jù)不同企業(yè)情況分類指導

　　市市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)肖朝暉介紹，針對人力密集型的大型生產企業(yè)，監(jiān)管部門要求其食堂供餐一律改為套餐制，方便工人即取即走，減少人員等餐排隊的時間；針對從事加工、分裝等中型勞動力企業(yè)，在嚴格執(zhí)行分餐供餐的同時，鼓勵企業(yè)關閉食堂堂食區(qū)域，引導員工打包分散至其他辦公場所就餐，杜絕因聚集聚餐導致的疫情蔓延；針對貿易、信息化等未設立食堂的科技型企業(yè)，鼓勵企業(yè)采取集中訂餐、獨立分餐、分散人員錯時用餐。

　　與此同時，泉州市場監(jiān)管部門還加強對外賣訂餐平臺的監(jiān)管，在疫情防控期間全面實行“無接觸送餐”；鼓勵入網(wǎng)餐飲單位使用“食安封簽”，避免送餐過程二次污染；指導公司選擇證照齊全、供餐資質和能力符合要求的單位訂餐，并設立專門接收臺，實行“不見面取餐”；鼓勵企業(yè)發(fā)動交通方便的員工回家用餐，或自帶餐食解決用餐問題，進一步減少辦公場所用餐時段的人員密度和出入頻次。（記者陳云青通訊員蘇曉暉陳翔文/圖）

原標題：?泉州市加強企業(yè)食堂用餐管理

責任編輯：凌芹莉