向海而生，逐浪前行，泉州水產品出口行駛在快車道上。海關統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2019年1—3月泉州海關共檢驗監(jiān)管出口水產品4.74萬噸、1.34億美元，同比分別增長7.42%和8.45%，再創(chuàng)同期歷史新高。

　　最近六年，泉州水產品出口數(shù)量年均增幅高達87%，出口貨值增長超過5倍，正在成為泉州外貿出口和海洋經濟發(fā)展的新亮點。

提質增效之路

　　泉州水產品資源豐富，但長期以來出口水產品以冷凍等初級加工產品為主，2012年出口額僅為0.80億美元。想要提質增效，必須走精深加工之路。石獅華寶明祥食品有限公司的轉型，正是一個縮影。

　　在華寶明祥采訪當日，正趕上工廠每半月一次的大清洗。廠房里只有極少數(shù)負責打掃的工人，生產設備光潔如新，空氣中只有輕微的腥味。

　　該公司副總經理林慕東介紹，公司原來以粗加工冷凍水產品及干制水產品出口為主，2016年轉型生產魚罐頭產品以來，從殺魚、清洗、蒸煮、烘烤、封罐等多道工序實現(xiàn)自動化，只有少數(shù)環(huán)節(jié)還依靠人工，從國外引進的全自動殺魚機已在調試中。

　　從賣凍魚到賣魚罐頭，增加的效益是多少？2012年9月，泉州水產品罐頭首度實現(xiàn)出口零的突破，其平均單價比冷凍水產品高86%。

　　在4條生產線投產的情況下，華寶明祥罐頭出口量已占泉州全市出口量的約三分之二。第五條生產線正在安裝調試，6月即可投用。

　　2017年11月以來，秘魯、斯里蘭卡等多個進口國紛紛“加碼”進口水產品寄生蟲標準和入境檢驗，一些企業(yè)遭遇了退貨，甚至出現(xiàn)暫時性出口停止。

　　對產品質量的嚴格管控，為華寶明祥贏得搶占市場的機會。通過改進剖殺工藝、加強生產過程關鍵點控制，公司一度成為行業(yè)內唯一出口斯里蘭卡的企業(yè)。

　　如今，覆蓋冷凍、干制、糜制、調味、魚罐頭等多元化產品，產業(yè)擴容效應明顯，泉州初步實現(xiàn)了出口水產品從單一的粗加工向精深加工的多元化結構轉型。

拓展多元市場

　　做深一個市場，每年保持兩位數(shù)的增長。在要求嚴苛的歐盟市場，這幾乎是不可能完成的任務，但對晉江市閩南水產開發(fā)有限公司而言，這已成為現(xiàn)實。

　　作為目前泉州最大的水產出口企業(yè)，從2008年開始，閩南水產公司爭取到與一家世界知名水產零售品牌在終端營銷層面進行合作的機會。“最初兩個品牌同時呈現(xiàn)在包裝上，閩南水產的形象標示在歐盟終端市場得以展現(xiàn)。”該公司總經理施性江介紹，對當時亟須在終端市場找到立足地的出口企業(yè)來說，這是在出口地建立品牌影響力最直接、最有效的方式。

　　近年來，國際魷魚原料價格不斷攀升，還面臨用工成本上升、匯率波動等不利因素，但在能夠承受的成本范圍內，公司堅持相對穩(wěn)定的價格，贏得了客戶信任。

　　目前，閩南水產已實現(xiàn)以自有品牌出口，跳出“為他人作嫁衣”的傳統(tǒng)出口模式，擁有更穩(wěn)定的國際出口市場。

　　要讓魚兒“賣全球”，必須幫企業(yè)獲取出口經營權、國際“綠卡”。

　　泉州海關針對國外對水產品的出口需求，積極指導企業(yè)完善基礎設施，建立健全質量管理體系，向企業(yè)宣貫進口國相關法律法規(guī)，確保水產品質量安全。

　　目前，泉州累計有36家企業(yè)取得出口備案資質，還有26家出口水產品企業(yè)分別實現(xiàn)對歐盟、美國、韓國、俄羅斯、印尼、越南、巴西等國注冊，水產出口陣列的力量不斷壯大。

　　去年，泉州出口水產品貨值達4.98億美元，位列全省第三；實現(xiàn)了對冰島等9個國家首次出口，出口國家和地區(qū)增至62個。

帶動遠洋漁業(yè)發(fā)展

　　“魚罐頭產品已經占到全市水產品出口總值的四成左右，遠洋漁業(yè)跟不上，水產深加工無從談起。”泉州海關相關負責人表示。

　　水產品加工出口，對遠洋漁業(yè)的發(fā)展產生了明顯的帶動效應。

　　泉州遠洋漁業(yè)自2012年起步，實現(xiàn)了從無到有、從小到大的跨越式發(fā)展：作業(yè)漁船由4艘增加至2018年的58艘；作業(yè)范圍從單一的北太平洋漁場到目前覆蓋太平洋、印度洋公海及朝鮮北部灣海域；經營模式也逐步由簡單的“捕撈+運輸”發(fā)展到“捕撈+加工+運輸”，并朝著規(guī)?；⒍嘣较虬l(fā)展。

　　2018年，泉州海關共檢驗入境遠洋自捕水產品達4.11萬噸，在2014年，這個數(shù)字僅為1964噸。目前，泉州遠洋漁業(yè)總噸位和總產量列全省第二位。

　　與此同時，遠洋漁獲也極大緩解了水產加工企業(yè)因近海資源逐漸枯竭而產生的原料瓶頸，助推泉州水產品出口連續(xù)高速增長。

　　事實上，海洋資源豐富，區(qū)位優(yōu)勢突出，產業(yè)基礎較好，民營經濟實力較強，這些都讓泉州具備了發(fā)展海洋經濟的巨大潛力。

　　去年，國家發(fā)改委、農業(yè)農村部公布的《全國沿海漁港建設規(guī)劃（2018—2025年）》中，全省15個漁港經濟區(qū)中，泉州占三分之一。以現(xiàn)代漁港為中心，集冷鏈物流、精深加工、海洋藥物、休閑觀光等產業(yè)為一體，漁港經濟區(qū)的輻射、虹吸效應將日漸顯現(xiàn)。（福建日報記者 鄭璜 通訊員 郭晉翔 黃忠族 張榆輝）