保障開學(xué)“第一餐”！他們對(duì)學(xué)校食堂、便利店、餐飲店開展拉網(wǎng)式檢查

來源:大美洛江 2018-03-05 15:53 http://m.d-black.cn/

　　開學(xué)季

　　為切實(shí)做好開學(xué)期間學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，保障學(xué)校師生飲食安全，日前，泉州市食品藥品監(jiān)督管理局洛江分局在全區(qū)范圍內(nèi)開展春季校園食品安全排查工作，針對(duì)校內(nèi)食堂及校園周邊面向?qū)W生經(jīng)營的餐飲店、便利店等進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查。

　　加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管

　　保障開學(xué)“第一餐”

　　此次專項(xiàng)行動(dòng)主要檢查食品原輔材料進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票等制度的落實(shí)情況，從業(yè)人員的經(jīng)營許可證及健康管理情況，餐具清洗、消毒和食品安全防范措施執(zhí)行情況及食品加工、陳列、冷藏冷凍等設(shè)施設(shè)備儲(chǔ)存、運(yùn)行情況，并對(duì)商家是否使用“三無”食品和假冒偽劣、過期變質(zhì)的不合格食品，是否使用劣質(zhì)食用油和非法使用添加劑、調(diào)味品等現(xiàn)象進(jìn)行一一落實(shí)。

　　規(guī)范學(xué)校食堂迎接學(xué)生開學(xué)

　　“經(jīng)過一個(gè)月的假期，學(xué)校食堂的衛(wèi)生需要全面整頓，從業(yè)人員的食品安全防范意識(shí)也會(huì)有所松懈。因此，我們提前介入，對(duì)食堂進(jìn)行全面規(guī)范，幫助食堂提前進(jìn)入開學(xué)的狀態(tài)，為迎接師生安全就餐做好準(zhǔn)備。”泉州市食品藥品監(jiān)督管理局洛江分局副局長鄭美燕表示。

　　學(xué)校食堂作為監(jiān)管的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，同時(shí)也是監(jiān)管的重點(diǎn)，市食藥監(jiān)局洛江分局本著對(duì)學(xué)校食品安全問題“零容忍”的態(tài)度，對(duì)本次檢查中發(fā)現(xiàn)的食品擺放不規(guī)范、冷藏冷凍食品分類不明等問題進(jìn)行現(xiàn)場登記，要求負(fù)責(zé)人嚴(yán)格按照《食品安全法》的要求，對(duì)不規(guī)范的環(huán)節(jié)進(jìn)行及時(shí)整改，督促轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂及周邊店鋪定期開展食品安全自查自糾，確保學(xué)校師生能夠擁有一個(gè)安全、健康、整潔的就餐環(huán)境。

　　截至目前，洛江分局共出動(dòng)執(zhí)法人員20人次，檢查學(xué)校食堂13家，周邊餐飲店43家。（作者：張雅雯）

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