上?！盁o(wú)人面館”被叫停 或經(jīng)批準(zhǔn)備案后重開(kāi)業(yè)
告示稱待經(jīng)上海市場(chǎng)管理部門(mén)正式批準(zhǔn)備案后，會(huì)在近期擇日正式營(yíng)業(yè)。王子濤 攝
據(jù)了解，這家“無(wú)人面館”的食品加工模式，是將事先保存在-18℃的湯面盒快速解凍，并由注水口戳開(kāi)湯面盒頂部，將開(kāi)水灌入，整個(gè)過(guò)程都由機(jī)器完成。除了現(xiàn)有的日式豚骨拉面和酸湯肥牛面外，告示稱在正式營(yíng)業(yè)當(dāng)天，還將推出臺(tái)灣川味紅燒牛肉面和豌雜重慶小面兩款新品。
位于上海徐匯區(qū)桂林路一商務(wù)樓內(nèi)的“無(wú)人面館”。王子濤 攝
對(duì)于這種全新的業(yè)態(tài)，上海市徐匯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此前基層市場(chǎng)監(jiān)管所的監(jiān)管人員已到實(shí)地查看過(guò)這臺(tái)“無(wú)人面館”，確認(rèn)經(jīng)營(yíng)者的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可屬實(shí)，但按照經(jīng)營(yíng)者申請(qǐng)的許可，其只能從事預(yù)包裝食品的銷售，而“無(wú)人面館”涉及現(xiàn)場(chǎng)餐飲的制作環(huán)節(jié)，并不在許可允許的經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)。據(jù)上海市食藥監(jiān)局消息，“無(wú)人面館”涉嫌超范圍經(jīng)營(yíng)，現(xiàn)已被要求暫停銷售，待補(bǔ)齊相關(guān)許可證后有望再度經(jīng)營(yíng)。
貼于機(jī)器上的經(jīng)營(yíng)者營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證。王子濤 攝
目前，上海嚕逗餐飲在上海投放的3臺(tái)“無(wú)人面館”已被叫停，這3臺(tái)分別位于徐匯區(qū)桂林路406號(hào)、虹口區(qū)四川北路888號(hào)和歐陽(yáng)路196號(hào)。
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