記者走訪昆明海底撈 市民可檢查后廚再用餐
25日，法制晚報(bào)曝光了海底撈北京勁松店、太陽宮店后廚老鼠亂竄，用湯勺撈下水道等問題，頓時(shí)引起了社會(huì)各界的關(guān)注，記者于昨日對(duì)昆明的海底撈分店進(jìn)行了走訪。
26日中午12點(diǎn)，記者在海底撈昆明南亞店見到，到該店用餐的消費(fèi)者并沒有明顯減少。不過出現(xiàn)了消費(fèi)者向店家提出檢查后廚后才能用餐的要求。于是，記者與兩名顧客在該店店長(zhǎng)帶領(lǐng)下來到后廚，進(jìn)行了一番參觀檢查。
檢查中記者看到，后廚的工作人員，都按照規(guī)定統(tǒng)一著裝，佩戴手套、口罩進(jìn)行食材配料的操作，食材倉庫內(nèi)，物品堆放也很干凈整齊。在檢查了一番后，消費(fèi)者方女士對(duì)記者說：“總體還是很干凈的，特別是異味處理方面以及下水道的排放處理方式都不錯(cuò)，每個(gè)崗位的工作人員都工作有序。至少今天在我參觀的后廚沒有發(fā)現(xiàn)北京店的情況，我感覺還是很放心的。”
據(jù)悉，事件發(fā)生后，海底撈昆明各門店就按照總店要求采取了相應(yīng)措施，首先，由店長(zhǎng)擔(dān)任主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行排查，對(duì)店內(nèi)所有角落做了一次衛(wèi)生隱患的消殺工作；其次，為了預(yù)防老鼠進(jìn)入后廚及庫房，設(shè)置了30厘米以上的擋鼠板，并在老鼠容易經(jīng)過的地方放置粘鼠板；另外，組織員工進(jìn)行下水道清理的培訓(xùn)，并在相應(yīng)的位置張貼清理流程示意圖；最后，對(duì)垃圾進(jìn)行封閉處理，當(dāng)天垃圾當(dāng)天處理，防止散發(fā)異味。（記者 虞南 實(shí)習(xí)生 胡世芳 張東奎）
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