南平市食品藥品監(jiān)管部門保障青運(yùn)會(huì)食品安全
首屆全國青年運(yùn)動(dòng)會(huì)將于18日在福州開幕，我市承辦的青運(yùn)會(huì)男女排球U19賽將于17-26日在武夷山舉行。市食品藥品監(jiān)督管理局加大對青運(yùn)會(huì)食品供應(yīng)環(huán)節(jié)和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，全力保障賽事期間食品安全。
在食品供應(yīng)監(jiān)管上，市食藥監(jiān)局堅(jiān)持好中選優(yōu)原則，從全市食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)、食品生產(chǎn)加工和批發(fā)零售企業(yè)中篩選出7家食品供應(yīng)商，定點(diǎn)供應(yīng)武夷山賽區(qū)；對供應(yīng)商主體資質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格審查，加大產(chǎn)品抽檢檢測頻度，增強(qiáng)全過程、全環(huán)節(jié)的食品質(zhì)量安全管控能力；與相關(guān)食品供應(yīng)企業(yè)簽訂食品安全保障協(xié)議，組織企業(yè)相關(guān)人員開展食品安全培訓(xùn)，強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任意識和大局意識。
在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)上，市食藥監(jiān)局聯(lián)合相關(guān)部門成立專項(xiàng)工作保障組，以賽事3家定點(diǎn)接待酒店為關(guān)鍵點(diǎn)，加強(qiáng)前期食品安全監(jiān)督檢查與隱患排查；對27項(xiàng)保障工作任務(wù)進(jìn)行細(xì)化，實(shí)行“銷號制”管理，逐項(xiàng)落實(shí)解決，確保青運(yùn)會(huì)食品安全。
?。ㄖ祛I(lǐng)軍 余小平）
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