福州上杭路即將拆遷老廚師為鄰里燒散伙飯

來源:東南快報(bào) 2013-10-21 08:36 http://m.d-black.cn/ 海峽都市報(bào)電子版

　　大鐵鍋前，他熟練地手起鏟落，這種在空地上搭灶做飯的活計(jì)，62歲的廚師吳敏勇已經(jīng)記不清自己做過多少次了。他將近三十歲時(shí)開始獨(dú)立掌勺，到現(xiàn)在一晃已經(jīng)三十年，“被請(qǐng)去下廚的情況，每年都有200次左右?！薄?/P>

　　但現(xiàn)在，這種給自己和鄰里做道別、給住了六十年的上杭做道別的場(chǎng)面，他是第一次見到。他呆了一會(huì)兒后說：“以后就沒有這樣的上杭了吧。”

　　昨日，臨近中午時(shí)分，上杭路191號(hào)樓邊上空曠的過道里，層層的大蒸籠疊起兩米余高，吳敏勇踮起腳尖伸手將頂端的大鐵盆掀下，升騰起一陣白色的霧氣。在前門的空地上，早已支起了八張大圓桌，未到中午十一點(diǎn)，就有人陸續(xù)入座。

　　一位80多歲的老依姆，身著盛裝，將這頓飯看成是一種儀式。

　　一碗芡汁倒進(jìn)大鐵鍋，他用湯勺攪拌幾下，放在嘴里試了試味道，似乎覺得并不滿意。打下手的林桂英默契地遞過調(diào)料碗。

　　一餐飯而已，對(duì)他而言本是件輕松的事情，但眼下的心情，他自己也說不清，以至于將熟稔于心的油鹽分量都給搞錯(cuò)了。

　　在上杭路191號(hào)樓對(duì)面的204號(hào)門前，大紅紙貼著一張手寫的通知，“為慶祝上下杭拆遷，同鄉(xiāng)會(huì)定于十月二十日聚餐”。落款時(shí)間是10月16日，可能是打電話的人實(shí)在多吧，邊上又被補(bǔ)上一行細(xì)細(xì)的黑色水筆痕跡，“名額已滿”。

拆遷是好事但舍不得鄰里情

　　300多戶人家，離繁華的白馬路只有幾步之遙的距離，單是這兩點(diǎn)就給吳敏勇帶來無限的自豪感。

　　“以前上杭路住的都是商家富賈，多有名氣！”他念叨著，中亭街那么吵，有什么好的呢，先人有遠(yuǎn)見，早就看到上杭路地處交通要道，卻又鬧中取靜，住了六十多年，多好的一個(gè)地方。

　　然而經(jīng)過這些年的風(fēng)雨飄搖，上杭路一些房子早已被雨水侵蝕，吳敏勇說，每逢外面下大雨，自己住的宅子里就下小雨。

　　“拆遷是好事，但就是不曉得，大家以后還能不能常見面。”吳敏勇說，那種走街串巷在空地上搭灶擺鍋的場(chǎng)景，在所有人住進(jìn)商品房之后將不復(fù)存在。而上杭路這些一起生活了大半個(gè)世紀(jì)的老鄰居，也將各奔東西，不知道散落到哪里。

　　“我們都留了電話，到時(shí)候也可以互相聯(lián)系吧?！彼诌@樣寬慰自己道。

　　看著裝飯舉杯的街坊鄰里，吳敏勇怔怔立在一旁，悶聲不響抽著手里的煙。