17位閩菜泰斗在福州三坊七巷開了一席閩菜“千歲宴”
17位閩菜泰斗在福州“三坊七巷”開了一席閩菜“千歲宴”，以慶賀將于2月1日實(shí)施的《福州市閩菜技藝文化保護(hù)規(guī)定》。圖為大廚們佛跳墻開壇?！蚊鳌z
福建長樂漳港的海鮮，福州鼓嶺的雞鴨，武夷山桐木關(guān)的山貨……依靠這些地道原料，85歲的閩菜大師姚信銳煲了60余年的佛跳墻。
閩菜大師們施展絕活，帶來數(shù)道幾乎絕跡的閩菜名菜。圖為大廚們?yōu)楝F(xiàn)已不多見的“靈芝戀玉蟬”擺盤?！蚊?攝
日前，包括姚信銳在內(nèi)的17位年齡合計(jì)1307歲的閩菜泰斗，在福州“三坊七巷”歷史文化街區(qū)的文儒坊九號閩菜館，開了一席閩菜“千歲宴”，以慶賀將于2月1日實(shí)施的《福州市閩菜技藝文化保護(hù)規(guī)定》。
閩菜“千歲宴”采用國宴水準(zhǔn)上菜，融入地方風(fēng)俗，極具儀式感。圖為“佛跳墻”開壇上桌前，喜娘挑擔(dān)唱喝。 呂明 攝
閩菜是中國八大菜系之一，作為“舌尖上的僑鄉(xiāng)”，在東南亞流傳甚廣，尤其在上世紀(jì)80年代，一道“佛跳墻”風(fēng)靡港澳和南洋。如今閩菜略有式微，不過近年來，在國內(nèi)注重地方文化傳承保護(hù)的語境下，閩菜有了復(fù)蘇跡象。
- 相關(guān)閱讀:
-
福清市民生態(tài)休閑公園建設(shè)情況如何？有哪些亮點(diǎn)？2018-01-262018年福州將繼續(xù)完成300個舊住宅小區(qū)整治提升2018-01-25福州鼓山梅里3000多株梅花盛放 還有這些地方的梅花也開了！2018-01-26
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 最高法：審理未成年人“充值”“打賞”案件應(yīng)充分考慮
2026-03-18 10:57 - 內(nèi)蒙古檢察機(jī)關(guān)依法對徐憲平涉嫌受賄案提起公訴
2026-03-18 10:54 - 最高法發(fā)布《人民法院審理涉未成年人民事案件工作指引
2026-03-18 10:43 - 黑龍江省哈爾濱市應(yīng)急管理局原黨委委員、副局長臧建國
2026-03-18 10:42 - 阿根廷正式退出世衛(wèi)組織
2026-03-18 10:34 - 2025年全國著作權(quán)登記總量達(dá)1067萬余件
2026-03-18 09:49 - 消防工作向城鄉(xiāng)并重轉(zhuǎn)變——解讀《關(guān)于加強(qiáng)基層消防工
2026-03-18 09:49
- 最高法：審理未成年人“充值”“打賞”案件應(yīng)充分考慮
- 猜你喜歡:
-
福建出臺十條措施推動林下經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展2026-02-27改革揚(yáng)帆風(fēng)正勁 開放逐浪向遠(yuǎn)行2026-03-03
-
評論(17位閩菜泰斗在福州三坊七巷開了一席閩菜“千歲宴”)