17位閩菜泰斗在福州三坊七巷開了一席閩菜“千歲宴”
17位閩菜泰斗在福州“三坊七巷”開了一席閩菜“千歲宴”，以慶賀將于2月1日實施的《福州市閩菜技藝文化保護規(guī)定》。圖為大廚們佛跳墻開壇。 呂明 攝
福建長樂漳港的海鮮，福州鼓嶺的雞鴨，武夷山桐木關的山貨……依靠這些地道原料，85歲的閩菜大師姚信銳煲了60余年的佛跳墻。
閩菜大師們施展絕活，帶來數(shù)道幾乎絕跡的閩菜名菜。圖為大廚們?yōu)楝F(xiàn)已不多見的“靈芝戀玉蟬”擺盤?！蚊?攝
日前，包括姚信銳在內(nèi)的17位年齡合計1307歲的閩菜泰斗，在福州“三坊七巷”歷史文化街區(qū)的文儒坊九號閩菜館，開了一席閩菜“千歲宴”，以慶賀將于2月1日實施的《福州市閩菜技藝文化保護規(guī)定》。
閩菜“千歲宴”采用國宴水準上菜，融入地方風俗，極具儀式感。圖為“佛跳墻”開壇上桌前，喜娘挑擔唱喝?！蚊?攝
閩菜是中國八大菜系之一，作為“舌尖上的僑鄉(xiāng)”，在東南亞流傳甚廣，尤其在上世紀80年代，一道“佛跳墻”風靡港澳和南洋。如今閩菜略有式微，不過近年來，在國內(nèi)注重地方文化傳承保護的語境下，閩菜有了復蘇跡象。
- 相關閱讀:
-
福清市民生態(tài)休閑公園建設情況如何？有哪些亮點？2018-01-262018年福州將繼續(xù)完成300個舊住宅小區(qū)整治提升2018-01-25福州鼓山梅里3000多株梅花盛放 還有這些地方的梅花也開了！2018-01-26
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 八部門發(fā)布《可能影響未成年人身心健康的網(wǎng)絡信息分類
2026-01-24 08:54 - 一艘外籍貨輪黃巖島海域遇險 我搜救力量已救起17人
2026-01-24 08:54 - 俄美烏三方會談在阿布扎比舉行
2026-01-24 08:54 - 美媒：特朗普政府正在考慮全面封鎖古巴石油進口
2026-01-24 08:53 - 美國針對伊朗實施新一輪制裁
2026-01-24 08:53 - 工業(yè)和信息化部擬制定標準規(guī)范數(shù)字人身份標識
2026-01-24 08:53 - 兩部門聯(lián)合發(fā)布第二批金融領域“黑灰產(chǎn)”違法犯罪典型
2026-01-24 08:53
- 八部門發(fā)布《可能影響未成年人身心健康的網(wǎng)絡信息分類
- 猜你喜歡:
-
福建出臺新一輪農(nóng)村公路提升行動省級支持政策2026-01-21平潭龍海村：農(nóng)旅融合 繪就鄉(xiāng)村振興新畫卷2026-01-14關注第六個警察節(jié)2026-01-10
-
評論(17位閩菜泰斗在福州三坊七巷開了一席閩菜“千歲宴”)